Ресторан Европейский 🍴 при гостинице Метрополь в Москве
Входит в сеть: Европейский
Адрес: г. Москва, Театральный пр-т, 1/4, при гостинице Метрополь
Метро: • Площадь Революции
• Театральная
• Охотный ряд
Улица: Театральный пр-т
Официальный сайт: http://www.metropol-moscow.ru
Телефоны: +7 (499) 270 1062
Округ: ЦАО
Район: Арбат
Кухня: европейская, русская
Развлечения: живая музыка
Музыка: живая, классика, фоновая
Предложения: карта вин, кофейная карта
Средний счет: от 2000 до 3000
Гастрономическая география ресторан «Европейский» простирается от Атлантического океана до Волги. В меню ресторана — салат «Цезарь», салат греческий, суп «Минестроне», норвежские креветки. Легким средиземноморским бризом веет от блюд из разнообразных даров моря.
Для поклонников итальянской кухни большой выбор паст и спагетти. Почетное место в ресторанном меню занимают русские блюда. Среди фирменных национальных блюд любимая всеми икра красная с блинами, непременный борщ, бефстроганов — изобретение русских поваров восемнадцатого века
Ресторан Европейский при гостинице Метрополь порадует ценителей европейской и русской кухонь разнообразным меню и уютной атмосферой, располагающей к дружескому общению. Вас ожидает авторское меню от шеф-повара, изысканные блюда не разочаруют даже требовательных гурманов. Если вы ищете место, где можно отлично отдохнуть в приятной компании или устроить романтическое свидание, здесь вы найдете все для комфортного отдыха.
Средний чек заведения — от 2000 до 3000, доступные цены позволят приятно провести вечер без чрезмерных затрат. На странице представлены фото интерьера ресторанных залов, оцените уютную оригинальную обстановку.
Ресторан находится при гостинице Метрополь в ЦАО, удобное расположение позволит без проблем добраться на личном автомобиле или общественном транспорте.
Полный адрес заведения: г. Москва, Театральный пр-т, 1/4, при гостинице Метрополь, можно заранее проследить маршрут на карте, чтобы сэкономить время.
Чтобы заказать столик, позвоните по номеру телефона +7 (499) 270 1062, ресторан работает: . Место пользуется спросом у москвичей, поэтому бронировать столик лучше заранее, особенно в выходные и праздничные дни.
и поставить вашу оценку
(текущая оценка: )
«Ешь как местный»: Москва. Октябрьская
«Ешь как местный»: Москва. Красные ворота
Что такое здоровое питание и почему оно важно для каждого человека
Лучшая пицца Москвы: 10 проверенных мест
10 лучших ресторанов в парках Москвы
Лучшие рестораны для бизнес-встреч
фото, отзывы, адрес, меню и цены, забронировать столик на сайте Leclick.
ru
Добавить в избранное
Информация
Описание
Единственный в своем роде зал был свидетелем многих исторических событий, сыгравших важную роль в русской истории и культуре. Витражный купол, мраморный фонтан, монументальные светильники и камерная сцена делают его лучшим местом Москвы для грандиозных торжеств. Традиции проведения банкетов, свад …
Время работы
ПН
07:00
11:00
ВТ
07:00
11:00
СР
07:00
11:00
ЧТ
07:00
11:00
ПТ
07:00
11:00
СБ
07:00
11:00
ВС
07:00
11:00
Новости и события
Отзывы
Boris
Отзыв с Google
17.
04.2022
Выбрали исторический номер: по существу номер как в старом региональном отеле — дешевые обои, минимум принадлежностей, растворимый кофе нескафе за 3 рубля, запах сигарет, комната по размеру кровати. При негодовании на ресепшене, нас пересели в отреставрированный номер, где шикарный мини бар, управление ТВ и заказом в номер с айпада, функции умного дома, шикарный дизайн.
В целом, с учётом месторасположения, шикарного завтрака в главном зале Метрополь , дружелюбность персонала можно поставить 10. После ремонта всех номеров и восстановления холлов, отель займёт своё достойное место среди 5-звёзд.
Икра, шампанское, блины…все вкусно. Сервировка столов заслуживает высокой оценки.
Avelina Miller
Отзыв с Google
28.01.2022
Телефонная поддержка — просто фееричная.
Обратились в отдел продаж отеля с запросом на оказание комплекса услуг по сопровождению первых лиц компании.
Не успела рассказать, что нам требуется — перебили, не дослушав (понимаю, живем в режиме дефицита времени, экономим ресурс), далее перевели на отдел продаж (в который я, собственно, и звонила, посмотрев номер телефона на официальном сайте отеля — трубку никто не взял.
Желание сотрудничать отбило напрочь.
Олег Крамской
Отзыв с Google
11.01.2022
Ничего не могу сказать про саму гостиницу, но часто пользуюсь их парковкой — рядом с Красной площадью. И возможностью посетить туалет. Туалет бесплатный в отличии от парковки и убранство прекрасное. Очень вежливый персонал!
Екатерина Д
Отзыв с Google
06.01.2022
Забежали кофе попить. 6 января вечером нигде мест нет.
А здесь нам с подругой выделили маленький столик. Цены, конечно, выше среднего, но оно того стоит! Наш заказ был скромным, но ооочень вкусным! Вежливый и внимательный персонал. Прям можно поставить больше, чем пять звёзд! Мы с подругой решили, что ещё сюда обязательно придём! Спасибо большое! Всех С Наступающим Рождеством!
Mary Mawu
Отзыв с Google
01.01.2022
Ужасный отель!!! Ну вы серьезно готовы за это отдавать такие деньги?? Что мы получили за 25 тысяч в сутки — отвратительную Лояльность к клиентам, перепутанную категорию номера на ресепшене (за что получили сухое «извините», треснутую раковину, моргающую лампочку в санузле, сломанный холодильник. Если вы готовы за эти деньги получить отвратительный сервис, то Велком. Я никогда больше не приеду в этот отеле. И Вам не советую. Худший отель в центре за свои деньги и пять звёзд он не заслужил, максимум три
Юлия Александровна
Отзыв с Google
23.
12.2021
Потрясающий отель. Историческое, гигантское здание со своей сетью извилистых коридоров и лестниц. Какая-то часть отеля находится на реставрации, но это не мешает комфортному проживанию.
Каждый квадратный метр отеля напоминает о его богатом историческом прошлом.
Отдельное упоминание заслуживает ресторан Метрополь. В нём проходят завтраки под музыку арфы и фонтаном в центре зала. Если вы решите остановиться в отеле, то обязательно посетите этот ресторан. Завтраки стоят прилично (около 2600 с человека), но это того стоит. Не каждый отель может похвастаться такой историей и интерьерами.
Я живу в Москве, но иногда нужно делать себе приятное для смены обстановки и поиска новых прекрасных вещей.
Tatyana Skolnykh
Отзыв с Google
12.12.2021
Где, сударыни, Вы, были?
Что Вы ели?
Что Вы пили?
— Метрополь мы посетили, там-с мы ели там-с мы пили.
— Нас шампанским угощали и в секреты посвещали…
Изначально намечался
Замечательный прожект!
Будет опера! И театр!
Аналогов коим нет!
Савва Мамонтов одобрил!
На болотистой земли
Стали строить (лет 11)
И Метрополь возвели! (1905г.)
Без эксцессов (так бывает)
Дело тут не обошлось
Пережить пожар и смуту
Метрополю довелось…
Савву вдруг арестовали
Но Плевако — АДВОКАТ!
Доказал в суде московском
Меценат — не виноват!
Врубель, где ’Принцесса Грёза’?
— п̶р̶о̶е̶ потеряли полотно…
На фасаде Метрополя
Увековечена в панно…
А подробности history
Из книги буду постигать…
Любите родину — Россию
Москву любите — вашу мать!
Евгения Шаймуратова
Отзыв с Google
23.11.2021
Вот ничего особенного, за 30т в сутки вы получите номер с прекрасной слышимостью соседей, музыки с верхнего этажа, полностью платный бар.
Номер выдержан в стиле советской эпохи, просторный, еще из плюсов, прекрасное бельё, удобные подушки, много воды.
Но все же, рекомендую поискать что-то по новее, за эту стоимость вариантов масса.
Владислав Мальцев
Отзыв с Foursquare
04.07.2018
Облепиховый чай
Dmitriy Geranin
Отзыв с Foursquare
12.05.2018
Главный зал очень неплох. Да и закуски тоже отличные.
İra.de
Отзыв с Foursquare
09.04.2018
Помпезный,шикарный и пахнет историей
Marina S.
Отзыв с Foursquare
05.04.2018
В зеркальном зале на презентации Венского балла
Vyacheslav
Отзыв с Foursquare
04.
03.2018
Завтраки с икрой и шампанским. Почувствуй себя буржуа! Вход свободный. Нужна смелрсть и презентабельный внешний вид.
DS
Отзыв с Foursquare
13.02.2018
удивительной вкусноты ножка ягненка — нежнейшая и сочная.
Boris
Отзыв с Foursquare
20.01.2018
Очень вкусные мясные блюда
Анька
Отзыв с Foursquare
02.01.2018
Красивый ресторанный Зал, произвел впечатление
Kate Vitti
Отзыв с Foursquare
24.12.2017
Очень совковые интерьеры в банкетном зале. Даже немного грустно.
Vyacheslav
Отзыв с Foursquare
09.
12.2017
Очень хорошие и доступные завтраки. Удобное место для делового общения.
DS
Отзыв с Foursquare
26.11.2017
изумительный салат с камчатским крабом! уютная летняя веранда с плетеными креслами и видом на Большой, пл.Революции и Кремль, живая музыка по вечерам — открыта ~ до ноября.
Yuriy P.
Отзыв с Foursquare
14.09.2017
Историческая обстановка, но очень слабая кухня.
Vladimir Kiselev
Отзыв с Foursquare
13.09.2017
Он не стоит этих купюр
Konstantin K.
Отзыв с Foursquare
05.07.2017
Зуясебе Батурина разгуливает с чемоданом 😉
Stas Khristov
Отзыв с Foursquare
28.
06.2017
Красиво old fashion hotel in the central of Moscow
Roman Timohin
Отзыв с Foursquare
29.05.2017
Фестиваль Южноафриканских вин
Inbar Carmeli
Отзыв с Foursquare
09.04.2017
Yummy and pleasant to sit
Nina Bellarosa
Отзыв с Foursquare
08.04.2017
An architectural landmark. Really nice. Lovely breakfast.
Кирилл
Отзыв с Foursquare
24.03.2017
Знаю людей работающих здесь)
Pedram Z.
Отзыв с Foursquare
23.
02.2017
Food is heavy on oil and cheese
Hugo Miguel Figueiredo
Отзыв с Foursquare
20.02.2017
Pequeno almoço ao som de uma arpa
Отзыв с Foursquare
04.02.2017
Best hotel in Moscow. Period. Classy, true Russian elegance, amazing history and oh that interior design
Отзыв с Foursquare
29.01.2017
Неплохой стейк прожарки medium-well и чудесный крем-суп из курицы
Традиционный ужин в Савве, лучшем русском ресторане гостиницы Метрополь в Москве
Савва, лучшем русском ресторане гостиницы Метрополь в Москве
Вчера вечером у нас был традиционный русский ужин в Савве , лучший русский ресторан в гостинице Метрополь в Москве . Гостиница Метрополь сама по себе легендарна, так как она была построена в 1905 году и была лучшей гостиницей Москвы до революции 1917 года в России .
Сегодня это определенно один из лучших роскошных отелей города , и это обязательное место для тех, кто хочет познакомиться с культурой и историей . Столько истории произошло на Метрополе .
Савва, лучший ресторан русской кухни в гостинице Метрополь в Москве
ЛЮКС В ОТЕЛЕ МЕТРОПОЛЬ
Гостиница Метрополь является членом Элитной коллекции WorldHotel .
Недавно началось роскошный ремонт интерьера . Савва , его лучший ресторан, сегодня является прекрасным рестораном, который возвращает да годы Императорской России . Он сохранил большую часть своих оригинальных интерьеров , которые были созданы известным дизайнером Игнатием Невинским в 1905 году. Так что и сегодня можно увидеть классических мраморных колонн и выбранные им настенные и потолочные росписи.
Давно хотел покушать в Савва как я слышал о его настоящей русской кухне . Шеф-повар ресторана «Савва» Андрей Шмаков также известен в московских гастрономических кругах своим мастерским сочетанием традиционной русской кухни с московскими кулинарными традициями и некоторыми приемами современной кухни .
ДНИ ИМПЕРАТОРСКОЙ РОССИИ
Савва действительно назван в честь Саввы Мамонтова , сам основатель гостиницы Метрополь . Так что ресторан действительно дань ему. Мне очень понравились интерьеры. У нас был угловой столик с видом на Кремль , и отсюда я представил какой могла быть Москва более 100 лет назад .
Я уверен, что Гостиница Метрополь и ее рестораны были любимыми местами русского дворянства и русской аристократии .
Все кто кем был в Москве и в эпоху Императорская Россия , должно быть, провел здесь время.
ЛУЧШЕЕ РАСПОЛОЖЕНИЕ В МОСКВЕ
«Метрополь» также является лучшей гостиницей Москвы по расположению . Большой театр и Малый театр прямо напротив, Кремль рядом. Торговые улицы Арбат и главный московский проспект Тверская также находятся совсем рядом.
В Савва выбрали гастрономическое русское дегустационное меню . Здесь предлагались все традиционных русских блюд , но вся еда была приготовлена стильно , современно . Мне не терпелось попробовать русское меню так как я только вчера прилетела в Москву из неделю в крыму , а еда в крыму сильно отличается от московской.
У меня тоже всего несколько дней в Москве.
Так что, конечно, я должен был съесть лучшую русскую еду доступную.
ЛУЧШИЕ БЛЮДА САВВА
У Саввы много специальностей . У них нежное филе оленя с сельдереем и кофе, тушеный угорь в квасе с медом, нежная утка .
Мы начали и закончили наше Русское гастрономическое меню рюмками водки . Это очень по-русски, конечно. Водка для начала была водкой с хреном , которая очень хорошо сочеталась с некоторыми закусками из сырой рыбы и два вида икры на блины.
Затем мы перешли к пельмени , это традиционные русские пельмени с супом . Обычно пельмени готовят из мяса . А вот на Савве создали пельменей с рыбой . Это было очень вкусно.
БОРЩ В МОСКВЕ
Конечно, у нас был и борщ.
А борщ у Саввы это самый настоящий борщ т Я пробовал пока в Россия . В него входили свеженарезанных трав и сметана .
На основное блюдо мы заказали одну говядину и одну рыбу, чтобы попробовать и то, и другое.
Наконец-то подали десерт России медовик с малиной . Мы съели это с рюмкой медовой водки . И десерт , и медовая водка были такими вкусными. Это был идеальный способ закончить мой первый вечер в Москве , жизнь Travelife .
———————
Гостиница Метрополь Москва входит в WorldHotel’s Elite Collection . WorldHotels — это отличная онлайн-платформа, позволяющая читателям получить доступ к лучшим в мире независимым отелям по всему миру.
The Metropol — Amor Towles
Нажмите на изображение, чтобы увеличить его
КРАТКАЯ ИСТОРИЯ
Открыт в 1905, гостиница «Метрополь» расположена на Театральной площади в историческом центре Москвы.
Как и другие гранд-отели той эпохи (такие как Waldorf Astoria в Нью-Йорке, Claridge’s в Лондоне и Ritz в Париже), Metropol установил в своем городе стандарт роскоши и обслуживания. Это была первая гостиница в Москве, в номерах которой была горячая вода и телефоны, в ресторанах — блюда интернациональной кухни, а рядом с лобби — американский бар. Таким образом, уже через несколько дней после открытия «Метрополь» стал излюбленным местом отдыха не только для космополитичных путешественников, но и для гламурных и состоятельных горожан.
Но всего двенадцать лет спустя «Метрополь» оказался бастионом в генеральном сражении с войсками, верными царю, защищавшими восточный фланг Кремля из номеров отеля, в то время как большевики открыли ответный огонь с улиц внизу. В завязавшемся бою были выбиты почти все окна в отеле. В самом деле, когда американский журналист Джон Рид приехал в город (вскоре после того, как стал свидетелем падения Эрмитажа), невозмутимый капитан «Метрополя» уверил его: «У нас есть несколько очень комфортабельных номеров, если господин немного свежий воздух…»
Автор в сюите 217 на фоне Большого театра
Когда победившие большевики решили вернуть столицу Москве (через 300 лет в Петербурге), в городе не было необходимой инфраструктуры для размещения нового правительства.
Итак, большевики захватили Метрополь, вышвырнули гостей, переименовали его во Второй Дом Советов и использовали для расквартирования чиновников и различных ведомств нарождающегося государства. На самом деле, именно в квартире 217 «Метрополя» Яков Свердлов, первый председатель ВЦИК, запер редакционную комиссию, поклявшись, что не повернет ключ, пока они не закончат свою работу. Через несколько часов комитет вновь появился с этим документом, который официально провозгласил победу пролетариата над силами привилегий.
Именно тогда существование «Метрополя» как гранд-отеля должно было закончиться. Но когда в 1920-х годах основные европейские страны начали восстанавливать торговые и дипломатические отношения, большевики поняли, что гостиницы Москвы должны дать западным посетителям первое впечатление о новой России. Если усталые послы или бизнесмены проведут свой визит в каком-нибудь аскетичном общежитии с общими ванными, скромной мебелью и ограниченным набором услуг, они могут прийти к выводу, что коммунизм терпит крах! Итак, чтобы продемонстрировать успех, большевики выгнали аппаратчиков и вернули «Метрополю» его первоначальную славу с посыльными в униформе в вестибюле, серебристым сервизом в ресторанах и американским джазом в баре.
Большая столовая «Метрополя»
Через несколько лет «Метрополь стал новым общественным центром буржуазной колонии», — вспоминал Юджин Лайонс, московский корреспондент «Юнайтед Пресс» в начале 1930-х годов. «Главный его ресторан был мечтой русского крестьянина о капиталистическом великолепии — громадные канделябры, громадные светильники, тяжелая мебель, джаз-бэнд размером с симфонический оркестр… Главной гордостью ресторана, его ультрабуржуазным оттенком был большой круглый бассейн, в котором горел свет. и довольно пролетарски выглядящие рыбки играли. В торжественных случаях повар в кепке и фартуке выходил из своего святилища с сетью через плечо и ловил рыбу для особого случая 9.0235 valuta [иностранная валюта] клиент. Танцующие пары кружились вокруг бассейна, а иногда к радости собравшейся толпы к рыбкам присоединялся шатающийся покупатель…»
Так, в те первые десятилетия Советского Союза, которые характеризовались для граждан всевозможными лишениями , «Метрополь» заслужил мистику экстравагантности, равную мистике «Плаза» или «Ритц», несмотря на то, что находился за углом от Кремля и в нескольких кварталах от Лубянки (ужасной штаб-квартиры тайной полиции).
С его прекрасной едой, роскошными развлечениями и либеральным поведением отель стал чем-то вроде Страны Оз в народном воображении — цветным раем, спрятанным посреди черно-белого мегаполиса. Хотя именно по этой причине отель стал и популярным местом троллинга для тайной полиции, приехавшей на поиски болтливых западников или скомпрометированных русских.
Далее следует краткая хронология цитат, описывающих жизнь в Метрополе, из различных мемуаров и русских романов. Внимательные читатели заметят, что некоторые из этих цитат были включены в мое описание отеля.
1905
«Я должен был петь Дубинушку — не потому, что меня попросили, а потому, что царь в особом манифесте обещал свободу. Это было в Москве, в огромном зале ресторана «Метрополя»…В тот вечер праздновала вся Москва! Я стоял на столе и пел, полный азарта, полный радости!»
– Федор Шаляпин, великий русский оперный певец, последовавший обещанию Николая II (обреченного) на либеральные реформы
1917-1920
Культовое изображение Ленина на Театральной площади, 1920 г.
(Метрополь у правого края фотографии )
«В Москве снова разгорелись отчаянные бои. Юнкеры и белогвардейцы удерживали Кремль и центр города, обстреливаемые со всех сторон войсками Военно-революционного комитета. Советская артиллерия стояла на площади Скобелева, обстреливая здание городской думы, префектуру и гостиницу «Метрополь». Брусчатка Тверской и Никитской была разорвана на окопы и баррикады. Град пулеметного огня пронесся по кварталам больших банков и торговых домов. Не было ни света, ни телефонов; буржуазное население жило в подвалах…»
– Джон Рид, американский журналист Десять дней, которые потрясли мир«Отель «Метрополь» был изрыт в следах от снарядов; клубилась пыль, и было удивительно видеть посреди захламленной, грязной площади клумбу ярких цветов, посаженных кем-то по непонятной причине…
Большой зал ресторана в Метрополе, поврежденный к октябрьской бомбардировке не состоял на вооружении.
Однако в приватных номерах по-прежнему подавали еду и вино, потому что часть гостиницы была занята иностранцами, в основном немцами и отчаянными бизнесменами, успевшими раздобыть себе заграничные паспорта… во Флоренции во время чумы. Москвичи также могли заходить внутрь через черный ход, если знали нужного человека. Москвичи там были в основном актеры, убежденные, что московские театры не доживут до конца сезона. Они видели впереди только гибель и бедствие и пили так, как будто завтра не наступит».
– Алексей Толстой, русский писатель Дорога на Голгофу Часть II
Однако в приватных номерах по-прежнему подавали еду и вино, потому что часть гостиницы была занята иностранцами, в основном немцами и отчаянными бизнесменами, успевшими раздобыть себе заграничные паспорта… во Флоренции во время чумы. Москвичи также могли заходить внутрь через черный ход, если знали нужного человека. Москвичи там были в основном актеры, убежденные, что московские театры не доживут до конца сезона. Они видели впереди только гибель и бедствие и пили так, как будто завтра не наступит». Когда из пыльного декоративного стиля международного отеля Метрополь, после блужданий под высокой стеклянной крышей и по коридорам, образующим улицах этого закрытого города, останавливаясь время от времени у зеркального барьера или отдыхая на мирном лугу с плетеной бамбуковой мебелью, когда после этого я выхожу на площадь, мой взор тотчас же атакует великолепная Реальность революции».
–Осип Мандельштам, русский поэт
1930-е
«Метрополь» — старинная гостиница в центре Москвы. Часть персонала служила там еще с царских времен. Потрепанная роскошь застеленного коврами вестибюля, богато украшенная резьба по латуни, мебель из красного плюша и позолоты, расшитая золотом униформа персонала стойки регистрации резко контрастировали с внешним миром… Персонал, казалось, никогда не менялся. Десять, пятнадцать, двадцать лет один и тот же лифтер поднимал меня на верхний этаж… Насколько я знаю, он все еще там…»
–Мэри Ледер, американская эмигрантка в Россию (в 1931 г.) Моя жизнь в сталинской России«Московский бар «Метрополь» является центром блестящего буржуазного общества в унылой обстановке пролетаризма. Это всего лишь альков от главного обеденного зала отеля, но известный как отправная точка многих американских друзей, где бродячие пьяницы из (в то время) сухой Америки, сытые по горло славой строительства коммунизма и туристическими взглядами Кремля, бросились утолять жажду и полюбоваться советскими буфетчицами.
Буфетчицы в больших valuta отелях из старых русских семей, девушки в основном из дворянских или мещанских домов, которые не совсем подходят для конторы или более строгой работы. У них хорошая работа, пока она длится, потому что они находятся в непосредственной близости от еды из ресторана и кухни. Они не встречают никого, кроме иностранцев, а русские любят вступать в контакт с иностранцами. Они в значительной мере являются ложными, так как сообщают в ГПУ обо всех значимых разговорах между иностранцами, и опасность их положения в том, что они могут выдать больше сведений, чем получают, или быть заподозренными в этом…»
–Джеймс Эббе, американский фотограф-журналист, I Фотограф Россия«С отменой непрерывной рабочей недели и установлением единого дня отдыха каждый шестой день, перед-выходной , накануне свободный день» превратился в большую ночь в отеле. Все, что осталось от моды и богатства столицы, собиралось здесь каждую шестую ночь для обильной трапезы, энергичных танцев и краткого избавления от серости.
– Юджин Лайонс, United Press Корреспондент, Командировка в Утопии«Когда они приехали в Метрополь, он помог девушкам выйти из машины. Очередь у ресторана разошлась, и дверь им открыл швейцар в плетеном мундире, появился метрдотель в черном костюме, в переполненном зале нашелся свободный столик, материализовался официант…
Девушек было много в ресторане с иностранцами. Варя знала, что им давали модную одежду, катали на автомобилях, а еще они поженились и уехали жить за границу.
Накрахмаленные скатерти и салфетки, блеск люстр, серебро и хрусталь — «Метрополь», «Савойя», «Националь», «Гранд-отель». Раньше для нее, москвички по рождению и воспитанию, это были только имена, но теперь пришел ее час. Девушка с Арбата, сообразительная, наблюдательная, ничего не упускала, особенно то, как мужчины смотрели на нее, а женщины смотрели мимо нее. Они проигнорировали ее, потому что она была плохо одета. Ничего, они обратят внимание, когда она вернется, одетая более элегантно, чем многие из них. Она не думала о том, как достать новую одежду. Она не продаст себя иностранцам; она не была проституткой. И вообще, не все здесь были такими. Возьми стол вон там: одна бутылка на всех, у них денег нет, плясать пришли. Она нашла себе компанию».
– Анатолий Рыбаков, русский писатель, Дети Арбата«Мои испуганные глаза исследуют «Отель Метрополь» (ни разу в Америке этот товарищ не останавливался на действительно «первоклассной» хабаровке.
При виде пролета мраморных, что ли, ступеней, обрамленных бескрайними цветущими растениями, мы поистине трепещем: стоит ли (невозможно) свеча игра ? И как бы в ответ на сказанную недосказанность, вниз по какой-то-или-мраморной перспективе визионерской с растительностью ковыляет 1 необыкновенно напыщенный, совершенно сверхъестественно некрасивый, инфратроллоп с далеко (далеко) чересчур золотыми локонами; одеваться, а не облачаться в ультра-ярко разные вещи; напористо (если не драчливо) попыхивая гигантской сигаретой; смутно, но безошибочно цепляясь за этот более громоздкий, чем этот сосцевидный придаток, жестоко потрепанный скелет огромного молочного бидона… Не внушительный прилавок. За ним полулысый, невзрачный клерк, выкрикивающий DA в невзрачный телефон. Вверху, вокруг невероятная эманация экс-; невероятный апофеоз нет.
–e.e. Каммингс, американский поэт, EIMIДневник
«Новости из Москвы в том, что официально объявлены суд и казнь за государственную измену, терроризм и шпионаж в отношении восьми чиновников, включая Карахана, Енукидзе, Цукермана и [«Барона» ] Стайгер.
Бедный Стайгер. Он представлял Бюро культурных связей или что-то в этом роде. Фактически он был своего рода связующим звеном, кроме министерства иностранных дел, между Кремлем и дипломатическим корпусом. Кое-кого из гостей он пригласил в оперу на специальное представление, а потом повел нас в «ночной клуб» гостиницы «Метрополь». Вскоре после часа его хлопнули по плечу, он вышел из-за стола, не вернулся, и больше его никто не видел».
– Джозеф Дэвис, 2-й посол США в СССР, Представительство в Москве«Вы приехали сюда один или с женой?»
— Один, один, я всегда один, — с горечью ответил профессор.
«А где же ваш багаж, профессор?» — лукаво спросил Берлиоз. «В «Метрополе»? Где вы остановились?..<
— У вас на квартире, — вдруг небрежно ответил профессор и подмигнул.
— Я… я бы обрадовался… — пролепетал Берлиоз, — но боюсь, у меня вам будет не очень удобно… номера в «Метрополе» отличные, первоклассная гостиница…»
– Михаил Булгаков, русский писатель, Мастер и Маргарита (в котором сатана прибывает в Москву в образе профессора…)
Для россиян, которые могли спокойно этим заниматься, вечер в «Метрополе» был ничем не лучше поездки за границу. Что, если это место кишит шпионами, отмечающими (рано или поздно для небольшого интимного допроса) крупных транжир и тех, кто слишком дружит с иностранцами? Что, если одно вечернее развлечение стоит недельной зарплаты? Что, если это потребует небольшого осторожного растраты официальных средств, правонарушения, которое вскоре карается смертью? Русских, рискующих этим, было достаточно, чтобы заполнить буржуазный остров до отказа». 
Ее интересовали не иностранцы, а этот ресторан с его фонтаном, музыкой и знаменитостями вокруг нее. Не к этому ли она пыталась сбежать из своей грязной коммуналки?
Европа, он избежал тройной звезды герра Бедекера… и теперь?) «Перемены, вот и все». О плутократия, о социализм, — препоясаемся чреслами: вперед, в парадокс…
Туда, назойливо скользят несколько неотесанных призраков…» 
1940-е
в связи с подписанием Риббентропом пакта, чванство кремлевцев] было настолько распутным, что Риббентроп сказал, что чувствует себя так же легко, как среди старых товарищей-нацистов. Пока гости болтали, Сталин прошел в роскошный Андреевский зал, чтобы проверить план рассадки, что он любил делать даже в Кунцево. Двадцать два гостя казались карликами от величия зала, колоссальных цветочных композиций, императорских золотых столовых приборов и, более того, от двадцати четырех блюд, включавших икру, всевозможные рыбные и мясные блюда и порции перцовой водки.
– Саймон Себаг Монтефиоре, историк, Двор Красного Царя«Я вспомнил свои первые недели в гостинице «Метрополь» в 1944 году… В военное время угрюмая и мрачная старая гостиница была битком набита шумными и приветливыми газетчиками. Одних только американцев и англичан было двадцать или тридцать, а также много других иностранцев. Это была действительно плохая ночь, когда в чьих-то комнатах не шла вечеринка и обычно их было несколько на выбор. И гости были не только иностранцы. Русских было столько же, сколько и иностранцев, а часто и больше. И не только тусовщицы, привлеченные азартом встречи с иностранцами, возможностью есть и пить, принять ванну или теплую постель для сна. Хотя я, правда, слышал в те времена от русского, что ни один респектабельный советский гражданин позволил бы себе войти в Метрополь, это был явный снобизм чистой воды.
– Харрисон Солсбери, New York Times корреспондент Американец в России«Кажется, я не могу оставаться в стороне от «Метрополя»: это красочная маленькая станция в мрачном мире посольства, где я живу , и облегчение от болезненного мира моих русских друзей. Это грязное заведение, но оживленное, и я стал заходить сюда почти каждый день, чтобы послушать рассказы о прошлой ночи, или те, которые Алекс Верт помнит с первого года войны, или Генри Шапиро помнит еще более ранние времена. . Затем я брожу по коридорам в поисках людей, с которыми можно поговорить.
Третий этаж самый интересный: у двух турецких дипломатов, которых никогда не бывает дома, комнаты напротив лифта; Через холл от них два японских военных атташе, а в соседней кабинке их шофер-японец.
– Лилиан Хеллман, американский драматург, Незаконченная женщина«Коммерческий ресторан в Метрополе великолепен. В центре комнаты играет большой фонтан. Потолок высотой около трех этажей. Там есть танцпол и возвышение для группы, [которая, кстати, играла громче и хуже американского джаза, чем все, что мы когда-либо слышали… при монополиях, предоставленных государством, бухгалтерская система огромна. Таким образом, официант, принимая заказ, очень тщательно записывает его в книгу. Но он не идет и не просит еды. Он идет к бухгалтеру, который делает еще одну запись, касающуюся заказанной еды, и выдает квитанцию, которая идет на кухню.
– Джон Стейнбек, американский писатель, Русский журнал«Туман подозрительности и страха навис над Москвой, как вечерний туман над тамараковым болотом. Он не ограничивался русскими. Все, и русские, и иностранцы, были заражены в большей или меньшей степени. Даже самые незначительные вещи, которые обычно приписывались бы случаю, вызывали подозрения в этой зловонной атмосфере. Например, мне дали номер 393 в гостинице «Метрополь» — мрачное пещерообразное помещение с провисшим балконом, выходившим в темный внутренний двор.
‘Почему, во имя небес, такое интересное, я спросил.
Мой коллега прошептал мне на ухо. «Все готово… Избавляет их от необходимости переносить микрофоны в новую комнату.»
Только что прибыл из США Я фыркнул на это… Но… когда я, наконец, выехал из «Метрополя» и освободил комнату 393, мне дали , по очереди, трем другим корреспондентам газеты…»
– Харрисон Солсбери, New York Times корреспондент, Американец в РоссииНесмотря на то, что гостиница «Москва» была новой и самой большой, в ней ничего не работало как надо – было холодно, краны протекали , а ваннами, привезенными из Восточной Германии, нельзя было пользоваться, потому что стоки воды залили пол… Я часто с завистью вспоминал свое пребывание в гостинице «Метрополь» в 1944 году.
и крымское шампанское. Одетые в белое официанты были теми же работниками гостиницы «Метрополь», которые обслуживали Черчилля и Рузвельта в Ялте…» 
Потому что не прошло и дня, когда известные русские художники и писатели и певцы, известные партийные пропагандисты, гордые кавалеры орденов Ленина и Трудового Красного Знамени, полковники и генералы Красной Армии, ученые и публицисты, драматурги и балерины, в «Метрополь» не попали». 
Рядом с ним журналист нейтральной страны, который очень гордится тем, что его любовница когда-то была любовницей группы узбеков. Эта дама смеется слишком громко и слишком много, и именно поэтому репатриированный русский тенор, живущий по соседству со своей семьей, по утрам требует новую анфиладу комнат. Рядом с русским тенором недавно приехавший американец средних лет, который работает в нашем консульстве…» 
Там делается еще одна запись и запрашивается определенная еда. Когда еда, наконец, выдана, запись о выданной еде также оформляется на квитанции, которую отдают официанту. Но он не приносит еду обратно на стол. Он отдает свою квитанцию бухгалтеру, который делает еще одну запись о том, что заказанная еда была выдана, и дает еще одну квитанцию официанту, который затем возвращается на кухню и приносит еду на стол, делая пометку в его книга о том, что пища, которая была заказана, внесена и доставлена, теперь, наконец, на столе…» 
Для меня это был просто еще один номер в гостинице «Метрополь» — унылый и депрессивный, но несколько чище и лучше обставленный, как и сама гостиница, чем я мог ожидать в 19 веке.44. Но мои коллеги по газете подняли брови, когда я им сказал. — Хммм… — сказал один из них. ‘Старая комната Алека Верта… Очень интересно.’