Рубрики
Ароматы

Хороший чай матча: 10 лучших чаев матча на Iherb.com: рейтинг, отзывы и цены

10 лучших чаев матча на Iherb.com: рейтинг, отзывы и цены

Чай Матча считается традиционным японским напитком, но на самом деле родиной его является Китай. В Страну Восходящего Солнца попал лишь на заре второго тысячелетия, куда был завезен китайскими монахами. Однако со временем на своей исторической родине этот напиток оказался практически забыт, а в Японии популярен до сих пор. Там его название звучит как «маття». Большинство плантаций расположено на севере страны, в местностях Косю, Удзи и Сидузоке.

Матча является зелёным чаем, выращенным и обработанным по определенной технологии. Чай Матча обладает уникальной вкусом, и спутать его с другим сортом невозможно. Этот напиток сладковатый, с легкой, едва заметной горчинкой. Он получается густым, насыщенным, непрозрачным и отличается травянисто-зелёным цветом. Благодаря этому оттенку чай получил свое второе название — «нефритовый напиток».

Этот японский чай можно по праву назвать витаминным коктейлем. Он содержит большое количество полезных микроэлементов, а также является ценным источником белка, пищевых волокон и антиоксидантов. Напиток богат такими веществами: тиамином, ретинолом, аскорбиновой кислотой, рутином, пиридоксином, рибофлавином, теофиллином. Помимо этого, напиток позволяет нормализовать баланс полезных элементов в организме. Их в нём предостаточно: кальций и калий, йод и фтор, железо, цинк и магний. Благодаря богатому химическому составу напиток позволяет не только утолить жажду и насладиться его оригинальным вкусом, но и принести ощутимую пользу организму.

Какой сделать выбор, с какими добавками он выпускается можно узнать по отзывам истинных любителей это удивительного напитка, которые приобрели чай на Iherb.

 

Содержание

  • 1 MRM, Зеленый чай матча
  • 2 Rishi Tea, Сладкий матча
  • 3 The Tao of Tea, Liquid Jade
  • 4 Green Foods Corporation, Матча + бурый рис
  • 5 Stash Tea, Зеленый чай и матча, с ароматом граната и малины
  • 6 Stash Tea, Зеленый чай и матча, с ароматом имбиря и персика
  • 7 Rishi Tea, Matcha super green
  • 8 Now Foods, Green Kick, Sencha and matcha green tea
  • 9 Bigelow, Benefits
  • 10 Organic Evolution, Organic matcha

MRM, Зеленый чай матча

Объем упаковки: 170 г
Цена: $14,99
Рейтинг: 4. 4/5

Открыть на iherb.com

  • Экологичная упаковка
  • Без ГМО — подтверждено
  • Сертификация Веган
  • Идеальный чай
  • Вдохновленный природой — поддерживается наукой
  • Произведено в GMP Quality Facility

Не содержит:

  • Глютен
  • Консерванты
  • Рафинированный сахар
  • Сахарные спирты
  • Животные продукты
  • Наполнители или добавки
  • Искусственные ингредиенты

Что отмечают потребители:

Плюсы

  1. Чай придает бодрость.
  2. Покупатели оценили его антиоксидантное действие.
  3. Многим понравился вкус, не горчит.
  4. Хорошее соотношение цена — качество.
  5. Экономичная упаковка с удобной застежкой.

Минусы

  1. Некоторым показалось, что на вкус и запах он напоминает солому.
  2. Если пить чай вечером, возможны трудности с засыпанием.
  3. Нужно время, чтобы найти подходящий вам способ приготовления.

Состав

Amount Per Serving% Суточные значения *
Калории10
Калории из жира0
Всего жиров0 г0%
Насыщенный жир0 г0%
Трансжиры0 г
Натрий0 мг0%
Калий40 мг1%
Всего углеводов2 г<1%
Клетчатка1 г4%
Сахар0 г
Protein1 г2%
Витамин A10%
Витамин C16%
Кальций2%
Железо4%
*Процентные суточные значения основаны на диете на 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Rishi Tea, Сладкий матча

Объем упаковки: 125 г
Цена: $6,99
Рейтинг: 4.2/5

Открыть на iherb.com

  • Изысканный и восхитительный вкус как в кофейне
  • Выход: 9-10 чашек
  • Сертифицированная кошерная продукция

Подарите себе немного больше зеленого чая с латте Сладкий Маття. Наслаждайтесь подлинным японским Маття в сочетании с чистым тростниковым сахаром для легкого смешивания с вашими любимыми напитками маття.

Что отмечают потребители:

Плюсы

  1. Чувствуется, что бодрит отлично.
  2. Есть восторженные отзывы о вкусе.
  3. Чай быстрорастворимый, легко размешивается.
  4. Улучшает самочувствие и придает сил.

Минусы

  1. Некоторые считают, что чай пахнет водорослями.
  2. Есть мнение, что чай приторно сладкий.
  3. Нужно умение, чтобы его приготовить.

Состав

Количество на порцию%Дневная стоимость
Калории50
Жир0 г
насыщенный
+ Trans
0 г
0 г
0%
Холестерин0 мг
Натрий35 мг1%
Углевод12 г4%
Сахар12 г
Белок0 г

The Tao of Tea, Liquid Jade

Объем упаковки: 85 г
Цена: $18,00
Рейтинг: 4.3/5

Открыть на iherb. com

  • Свежий продукт
  • Высокое качество
  • Только чайные листья
  • Органическое происхождение подтверждено Министерством сельского хозяйства США
  • Органическое происхождение продукта подтверждено Международным комитетом по гарантии качества (QAI)
  • 60 чашек чая

Происхождение: Уджи, Япония

Выращивается в регионе Уджи, который считается центром производства чая матча. Чай матча имеет богатую историю и обладает особым духовным значением. Его традиционно готовили во время японской чайной церемонии «Чаною». Говорят, что этот чай помогает достичь умственной концентрации, эмоциональной стабильности и спокойствия.

Антиоксиданты

В отличие от других сортов чая, листья которых помещаются в воду и затем удаляются, порошок матча взбивается с водой. Этот сорт содержит полезные витамины и минералы. Он содержит больше бета-каротина, чем шпинат и морковь, и, как правило, больше антиоксидантов, чем большинство сортов чая. Кроме того, содержание калорий в чае близко к нулю.

Выращенный в тени

При изготовлении этого чая чайные кусты покрываются бамбуковыми ковриками в течение последних нескольких недель роста для того, чтобы способствовать созданию хлорофилла, что усиливает цвет и вкус чая.

Искусство измельчения

После окончания сбора листья обрабатывают паром, затем быстро остужают и размалывают в порошок при помощи каменных мельниц. Одна мельница может обработать всего 40 г чайных листьев в час.

Вкусовые характеристики

Сладкий, маслянистый и богатый океанский вкус. Он идеально готовится при помощи бамбукового венчика в пиале. Тем не менее, его также можно добавлять в разнообразные напитки, шейки и коктейли.

Что отмечают потребители:

Плюсы

  1. Бодрит, не хуже кофе.
  2. Многие отмечают приятный вкус и запах.
  3. Удобная для хранения банка с двойной крышечкой.
  4. Некоторые нашли способ улучшить цвет лица, используя кубики льда из чая.

Минусы

  1. Нужно научиться его заваривать.
  2. Немного отдает водорослями, непривычно.
  3. Нельзя пить натощак, возможно головокружение.
  4. Не всем показался приятным вкус этого чая.

Состав
100% органический зеленый чай.

Green Foods Corporation, Матча + бурый рис

Объем упаковки: 156 г
Цена: $12,96
Рейтинг: 3.9/5

Открыть на iherb.com

  • Отлично растворяется в горячей или холодной воде
  • Богатые питательными веществами суперпродукты
  • С 1979 года
  • Натуральный, придающий энергию, питательный продукт
  • Получаемый прямо с фермы, цельнолистовой и выращиваемый в тени чай
  • Подщелачивание
  • Энергия
  • Омоложение
  • Органическое происхождение подтверждено Министерством сельского хозяйства США
  • Не содержащий ГМО, органическое происхождение продукта сертифицировано
  • Не содержит глютена
  • Натуральный веганский продукт
  • Не содержит сои
  • Органическое происхождение продукта подтверждено Международным комитетом по гарантии качества (QAI)

Преимущества Green Foods

Ключевой принцип Green Foods: для достижения пикового состояния организма необходимо питаться только натуральными, органическими и биодоступными продуктами, которые обеспечивают тело незаменимыми питательными веществами для оптимального здоровья.

Натуральные пищевые добавки содержат выдающееся количество нутриентов, содержащихся в свежей зелени, фруктах, овощах, травах и прочих полезных цельных продуктах.

В течение более 40 лет Green Foods сохраняет лидирующие позиции в области натуральных суперпродуктов. Продукция продаются в более чем 50 странах мира

Растворимая смесь японского чая маття с питательным порошком бурого риса от Green Foods служит надежным источником энергии и не вызывает негативных последствий, связаных с употреблением традиционных энергетических напитков.

Достоинство чая маття

  • ЭГКГ+ натуральный кофеин стимулирует метаболизм и повышает спортивные способности.
  • Антиоксиданты защита от старения, воспаления и повреждения свободными радикалами.
  • Хлорофилл мягко выводит токсины и приводит в равновесие щелочной баланс.
  • L-теанин улучшает внимание и настроение, снижая физичиеское и умственное напряжение.
  • Бурый рис является источником энергии и нормализует здоровый уровень глюкозы и холестерина.

Что отмечают потребители:

Плюсы

  1. Покупатели отмечают приятный вкус чая.
  2. Заряжает на весь день, придает сил.
  3. Полезно для кожи, она становится сияющей.

Минусы

  1. Вкус не такой приятный, как ожидалось.
  2. Некоторые считают, что этот чай низкого качества.

Состав

Количество на порцию%Дневная стоимость*
Калории17
Всего жиров<1 г<1%
Насыщенный жир<1 г<1%
Транс-жир0 г
Холестерин0 мг0%
Натрий1 мг<1%
Всего углеводов4 г1%
Диетическое волокно<1 г<1%
Всего сахара<1 г
Белок<1 г<1%
Витамин Д0 мг0%
кальций6 мг1%
Железо0,1 мг1%
Калий1 мг<1%
Тейн (чайный кофеин)25 мг
Всего катехинов179 мг
Всего аминокислот16 мг
* Ежедневная ценность (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. Для общего питания рекомендуется использовать 2 000 калорий в день.
†Суточная доза не определена.

Stash Tea, Зеленый чай и матча, с ароматом граната и малины

Объем упаковки: 18 чайных пакетиков, 36 г
Цена: $2,88
Рейтинг: 4.6/5

Открыть на iherb.com

  • С 1972 года
  • Продукт без ГМО — подтверждено
  • Кошерный
  • Сертифицировано

Зеленый чай с добавлением натурального аромата граната и малины создают эту аппетитную смесь. Вам понравится идеальное сочетание терпкого и смелого фруктового вкуса. Матча — для дополнительного вкуса зеленого чая.

Stash — не просто производитель чая, каждый день здесь создаются лучшие в мире натуральные чайные смеси, с использованием самых чистых ингредиентов. Stash избирательно сотрудничает с фермерами и поставщиками, которые разделяют такие же приоритеты качества, охраны окружающей среды и прогрессивных прав человека.

Что отмечают потребители:

Плюсы

  1. Потребителям нравится вкус этого чая с фруктовыми нотками.
  2. Поднимает настроение.
  3. Можно пить в охлажденном виде, например, летом вместо освежающего компота, благодаря кислинке во вкусе.
  4. Чай полезен, так как содержит антиоксиданты и аминокислоту L-теанина.

Минусы

  1. Немного горчит, если постоит какое-то время.
  2. Некоторые отмечают, что вкус не насыщенный.

Состав
Зеленый чай, гибискус, апельсиновая цедра, ромашка, натуральный гранатовый ароматизатор, натуральный малиновый ароматизатор, лимонная кислота, матча.

Stash Tea, Зеленый чай и матча, с ароматом имбиря и персика

Объем упаковки: 18 чайных пакетиков, 36 г
Цена: $2,88
Рейтинг: 4.4/5

Открыть на iherb. com

  • Продукт без ГМО — подтверждено
  • Парве
  • Сертифицировано

Stash — не просто производитель чая, каждый день здесь создаются лучшие в мире натуральные чайные смеси, с использованием самых чистых ингредиентов.

Персиковый зеленый чай, смешанный с пряным имбирем и легким японским маття — не слишком сладкий, не слишком острый! Необыкновенно яркий аромат персика прекрасно контрастирует с острым вкусом имбиря и тонкой ноткой японского матча. Вы будете наслаждаться каждым глотком этого зеленого чая.

Что отмечают потребители:

Плюсы

  1. Многие оценили приятный аромат чая.
  2. Привлекает натуральный состав.
  3. Чувствуется прилив бодрости.
  4. Подойдет в холодную погоду или при простуде: прогревающий эффект от имбиря.

Минусы

  1. Некоторые потребители кроме имбиря, не почувствовали других ингредиентов.
  2. Есть мнение, что аромат персика не натуральный.

Состав
Зеленый чай, корень имбиря, натуральный персиковый аромат, маття.

Rishi Tea, Matcha super green

Объем упаковки: 15 пакетиков, 40,5 г
Цена: $7,49
Рейтинг: 3.9/5

Открыть на iherb.com

  • Зеленый чай со свежим сортом маття и ароматной cэнти
  • Органика от МСХ США
  • Без ГМО
  • Органический продукт, сертифицированный QAI, inc.
  • Сертифицированный кошерный продукт
  • Уровень кофеина: высокий

Основатели компании Rishi Tea путешествуют по миру каждый год, сотрудничая с производителями чая в течение всего пикового сезона. Это позволяет добывать органический чай и растительные продукты, сохраняя все природные качества и историю.

Зеленый чай маття назван так в честь своего яркого, изумрудно-зеленого цвета и содержания большого количества естественной энергии, что характеризует чистый японский чай маття. Этот отличительный аромат риши сочетает в себе вкус органического cэнти и зеленого чая маття, выращенные в плодородной вулканической почве в южной Японии, в регионе Кюсю.

Происхождение чая

ПроисхождениеКюсю, Япония, импортный зеленый чай
Высота300-450 м
СортAsatsuyu, Yabukita, Okumidori, Okuyutaka
Сезон урожаяАпрель-Май

Что отмечают потребители:

Плюсы

  1. Многие оценили его как вкусный терпкий чай.
  2. Радует, что в пакетиках листики, а не опилки.

Минусы

  1. Не всем нравится запах, похож на речную тину.
  2. Некоторым показалось, что чай очень горчит.

Состав
Органический зеленый чай.

Now Foods, Green Kick, Sencha and matcha green tea

Объем упаковки: 24 чайных пакетика, 41 г
Цена: $4,09
Рейтинг: 3.9/5

Открыть на iherb.com

  • Органическая продукция, сертифицированная Департаментом сельского хозяйства США (USDA)
  • Полифенолы природного происхождения
  • Органическая продукция, сертифицированная Международным комитетом по гарантии качества (QAI)
  • Заваривайте натуральное, пейте настоящее

Чай сенча придает смеси уникальный зеленый оттенок, в то время как матча делает ее такой приятной на вкус. Восхитительная смесь, дарящая вам все лучшее!

Разработанные чайные пакетики высшего качества без металлических скобок.

Используются только самые качественные ингредиенты, чтобы можно было наслаждаться вкуснейшим и полезным чаем каждый день.

Компании NOW Real Food и Real Tea посвящают себя производству вкусных, полезных, натуральных органических продуктов с 1968 года. Это независимое семейное предприятие, использующее только натуральное, только настоящее.

Что отмечают потребители:

Плюсы

  1. Отмечен приятный мягкий вкус напитка.
  2. Не заметили горечи.
  3. Чай придает бодрость.

Минусы

  1. Не всем покупателям понравился вкус.
  2. На вкус как обычный зеленый чай.

Состав

Количество на порцию%Дневная стоимость*
Калории0
Всего жиров0 г0%
натрий0 мг0%
Всего углеводов0 г0%
Sugars0 г
белка0 г
Не является важным источником калорий из жира, насыщенных жиров, транс-жиров, холестерина, пищевых волокон, витамина А, витамина С, кальция или железа.
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Bigelow, Benefits

Объем упаковки: 18 чайных пакетиков, 32 г
Цена: $2,68
Рейтинг: 4.4/5

Открыть на iherb.com

  • Кошерный продукт/парве
  • Не содержит глютена
  • Не содержит ГМО

Все мы знаем, как важно для поддержания сил питаться правильными продуктами. Это стремление и послужило вдохновением для линии повседневных чаев Bigelow Benefits, которые наполнят ваш организм полезными ингредиентами. Но, конечно же, для Bigelow большое значение имеет и вкус, поэтому чаи этой линии имеют потрясающий вкус и поддерживают хорошее самочувствие. Чаи Benefits при ежедневном употреблении помогут вам придерживаться желаемого образа жизни.

  • Одуванчик — золотисто-желтый цветок, традиционно считающийся полезным для поддержания здоровья.
  • Крапива — уникальное растение, традиционно считающееся полезным для здорового образа жизни.
  • Куркума — корень насыщенно желтого цвета, традиционно считающийся средствjv для сохранения тонуса организма.
  • Чили/черный перец — распространенная специя, традиционно считающаяся средством для поддержания хорошего самочувствия.
  • Матча — традиционный зеленый чай, издавна считающийся средством для придания энергии.

Что отмечают потребители:

Плюсы

  1. Замечен согревающий эффект от приема этого чая.
  2. Многие отметили, что все компоненты натуральные.
  3. Хорошо влияет на ЖКТ.
  4. Заряжает энергией и хорошим настроением.
  5. Ускоряет метаболизм.

Минусы

  1. Кроме запаха крапивы и одуванчика некоторые покупатели ничего не ощутили.
  2. Упакован в картонную коробку без защитной пленки.
  3. Содержит перец — на любителя.

Состав
Зеленый чай, лимонная трава, крапива, листья одуванчика и корень, розмарин, черный перец, фенхель, порошок зеленого чая matcha, куркума, порошок чили.

Organic Evolution, Organic matcha

Объем упаковки: 120 г
Цена: $18,69
Рейтинг: 3.9/5

Открыть на iherb.com

  • Детоксифицирует
  • Подщелачивает
  • Для увеличения запаса энергии
  • Органическое происхождение подтверждено Министерством сельского хозяйства США
  • Сертифицированный органический продукт без ГМО
  • Не содержит глютена
  • Натуральный веганский продукт
  • Органическое происхождение продукта подтверждено Международным комитетом по гарантии качества (QAI)

Продукты и их ингредиенты всегда:

  • высшего качества
  • чистые и тщательно отобранные
  • не содержат консервантов
  • сертифицированы как органический продукт

Что отмечают потребители:

Плюсы

  1. Потребители отмечают приятный вкус и запах.
  2. Заряжает энергией на весь день.
  3. Чай улучшает обмен веществ.
  4. Чай в порошке быстро заваривается.

Минусы

  1. Ничего похожего на чай матча ни вкусом, ни запахом, ни цветом — мнение некоторых покупателей.
  2. При неправильном заваривании горчит.
  3. При передозировке возможна тошнота.

Состав

Количество на порцию%Дневная стоимость†
Калории2
Калории от жира<1
Всего жиров0 г0%
Насыщенный жир0 г0%
Транс-жир0 г
холестерин0 мг0%
натрий<1 мг0%
Всего углеводов<1 г<1%
Диетическое волокно<1 г1%
Sugars<1 г
белка<1 г<1%
Витамин А3%
Витамин С4%
кальций<1%
Железо0%
† Процент дневной нормы (DV) основан на диете в 2000 калорий.
†Суточная доза не определена.

Японский чай матча дома. С чего начать и как выбрать

Сегодня красивые фото с изумрудными напитками и аппетитной зеленой выпечкой наводнили интернет.

Хотите попробовать, но не решаетесь? Не знаете, как выбрать и понравится ли вам? Мы подскажем вам как и зачем.

Что такое матча

Японский чай матча (еще пишут маття) относится к церемониальным чаям и представляет собой мелкодисперсную пудру чайного листа. Верхние весенние листья, выросшие под затемнением циновками, обрабатывают паром, высушивают и получают тенча.
Тенча — сырье для будущего матча, это самые отборные чайные листья без прожилок. Такой чай выдерживается в ёмкостях (в давние времена — в глиняных сосудах) с мая до октября и далее перетирается в пудру.

Делается это гранитными жерновами, как в старину, так и в наши дни. Производительность одного жернова — около 40 грамм порошка за час работы. Это недешёвый и трудоёмкий процесс.
Далее чай закрывают в вакуумные упаковки и хранят в холодильнике на производстве и в месте продажи. И даже при таких условиях срок его хранения не более года, а открытую баночку желательно выпить за 2-3 месяца максимум. Он быстро окисляется и теряет полезные качества.

В чём польза

Выросший на затенённой плантации чай накапливает максимальное количество аминокислот и антиоксидантов. Способы приготовления чая матча подразумевают, что мы употребляем сам чайный лист в напитке или блюде. При заваривании других видов чая мы обычно выбрасываем заварку, а здесь нет.

На западном рынке последние 10 лет матча считается суперфудом наряду с чиа, порошком макка и другими растительными препаратами для поддержания здоровья и красоты.

Как выбрать

Ваш чай матча для домашнего использования должен быть произведён в Японии и храниться в холодильнике на всех этапах производства и продажи. Дома открытую баночку тоже необходимо хранить в холодильнике. Понятно, что такие условия сложно соблюсти покупая у не проверенного продавца в интернете. Китайский порошковый чай скорее всего не является матча и невозможно отследить место его произрастания. Чай, сделанный в Америке, часто экспортируется из Японии под нужды американского рынка и плантация не указывается.

В Японии есть несколько регионов пригодных для выращивания тенча и производства матча в дальнейшем. Это Удзи (близ Киото), регион Кумамото, Сидзуока и Фукуока. Но лучшим, по праву, считается чай из Удзи. Для домашнего использования лучше всего подходят небольшие баночки 20-40 грамм. Хватит ее вам соответственно на 10-20 чаепитий и чай не успеет окислится и испортиться. Хороший свежий чай всегда с приятным травянисто-сладковатым запахом и ярко-изумрудного цвета. Вкус его очень насыщенный, вяжущий, терпкий с горчинкой и сладким послевкусием во рту. Если вы открыли баночку и видите желтоватый порошок, или забыли про свои запасы и срок годности прошёл, чай будет сильно горчить и скорее всего он испорчен.

Пить его не рекомендуется и просто будет не вкусно. Даже у одного производителя на одной плантации может быть до 10 наименований чая. Чайный сомелье на плантации подбирает мешки с разных частей склона, чтоб добиться эталонного вкуса каждый год. Как в этом разобраться? Чай матча используется японцами для чайной церемонии «Тядо — путь чая». Потому разделяют лёгкий чай — усутя и густой чай — коиття.Если вы только знакомитесь с миром Тядо и хотите купить чай на домашнюю дегустацию рекомендуем спросить в магазине чай усутя.В дальнейшем вы сможете выбрать свою любимую плантацию и марку чая.

Как пить дома

Баночка чая — ваш полёт фантазии. Вы можете заварить чай, как японцы водой, сделать матча-латте, кекс, печенье или смузибоул.
Для домашнего чаепития в японском стиле вам понадобится просеянный предварительно через ситечко чай, чаша, венчик тясен и бамбуковая ложечка тясяку. Эти предметы не обязательны (кроме венчика), но очень улучшают заваривание. Тясяку зачерпывает именно 2 грама чая, столько сколько вам надо для одного человека. Японская чаша с углублением на донышке помогает равномерно взбивать чай и не обжигает руки. Движения венчика помогают чаю раскрыться и обогатиться кислородом в процессе взбивания.

Положите 2 грамма матча в прогретую сухую чашу и добавьте 50-70 мл воды около 80 градусов Цельсия. Японцы говорят «на три с половиной глотка». Начиная от центра чаши поступательными движениями смешивайте чай с водой до образования пены. Выпейте незамедлительно за три с половиной глотка. Не пейте матча с водой натощак, особенно впервые. До употребления чая японцы съедают обед или небольшую сладость

Матча-латте 

Это чай матча со взбитым молоком и сахаром. Иногда такой напиток называют чапучино, но чаще именно матча-латте.
Сейчас много кофеен и кафе предлагают матча-латте посетителям, как альтернативу кофейным напиткам. Но можно ошибиться с кофейней и получить горьковатый напиток «с рыжиной».
Молоко очень смягчает вкус чая, это хорошее сочетание и просто сделать дома. Для порции матча-латте взбейте венчиком 3 грамма чая с 40-50 мл воды и добавьте вспененное молоко. Молоко можно взбить в капучинаторе вашей кофемашины, ручным миксером для молочной пены капучино или бамбуковым венчиком тясен. После молока венчик нужно сразу же хорошо промыть теплой водой. И поставить сушиться на специальную форму-выпрямитель.

Смузибоул также легко сделать дома. Вам понадобится 1 замороженный банан, 2 гр матча, 0,5 стакана воды или молока, подсластитель для основы. Взбейте ингредиенты в блендере и вылейте в красивую мисочку. Далее украсьте фруктами, семенами чиа, кокосовой стружкой, ягодами и гранолой на выбор.
Кремовую текстуру основе легко придаст половина очень спелого авокадо.

Приятного аппетита!

По такому же принципу вы можете добавлять матча в свой утренний фреш или питьевой смузи.

Чиапуддинг с матча. 

Размешайте 2 ст ложки семян чиа с 2 гр просеянного чая матча, подсластителем (мед, сироп агавэ, тростниковый сахар) и 0,5 стакана воды, греческого йогурта, орехового молока на выбор. Поставьте в холодильник на 3-4 часа, а лучше на всю ночь. Украсьте гранолой, кусочками фруктов или ягодами. Ваш полезный десерт из двух суперфудов на завтрак готов.

По такому же принципу мы можете модифицировать рецепты чизкейков, мороженного, бисквитов, мильфеев и даже домашних шоколадных конфет.

Автор: Анна Назаренко, специально для сайта cha.com.ua

Творите красоту с пользой для здоровья!

Купить японский чай маття / матча в нашем магазине

Лучший Обзор Matcha! — Minimalist Baker

Что такое матча?

Матча — это порошкообразный зеленый чай, содержащий в 137 раз больше антиоксидантов, чем заваренный зеленый чай (вроде, эй). Оба происходят из чайного растения ( camellia sinensis ), но с маття потребляется весь лист.

На протяжении столетий его традиционно употребляли во время японских чайных церемоний, но в последние годы он стал более широко известен и популярен и теперь используется во всем мире в составе чая латте, смузи, десертов, закусок и многого другого! Узнайте больше об увлекательной истории матча здесь.

Польза матча для здоровья

Исследования показывают, что зеленый чай поддерживает здоровье мозга и обладает противораковым, антидиабетическим и противовоспалительным действием. И мы уже установили, что маття даже сильнее, чем зеленый чай!

Кроме того, маття является более мягким источником кофеина, чем кофе (мы заметили, что маття не вызывает головокружения или дрожи). И он богат витамином С, успокаивающей аминокислотой L-теанином и множеством антиоксидантов (в первую очередь, мощным EGCG).

Лучшие бренды маття

Поскольку не все порошки матча одинакового качества, мы провели формальный параллельный обзор некоторых наиболее популярных и высококачественных брендов порошка матча на рынке .

Нашей целью было проверить цвет, аромат, текстуру, вкус и общее качество. Мы хотели увидеть, какие бренды выделяются, а какие не стоят такой шумихи, чтобы сэкономить вам время и деньги на самостоятельное исследование. Плюс (эгоистично) мы любим матча, и мы тоже хотели иметь лучший матч для себя.

Церемониальный и кулинарный маття

Хотя в настоящее время нет правил, разделяющих «церемониальный» и «кулинарный» маття, церемониальный маття, как правило, более высокого качества.

Церемониальный матча предназначен для смешивания непосредственно с горячей водой и употребления в виде чая. Обычно его получают из самых молодых чайных листьев первого урожая.

Кулинарный маття более доступен по цене и предназначен для использования в коктейлях, чайном латте и выпечке. В зависимости от марки он может варьироваться в зависимости от возраста и качества собранных листьев.

По нашему опыту, качество кулинарного матча варьируется в большей степени, чем церемониальных порошков, поэтому особенно важно выбирать высококачественную марку при покупке кулинарного матча.

Основные правила

  • Мы протестировали 8 марок церемониального порошка маття и 8 марок кулинарного порошка маття . Большинство из них были куплены на Amazon (ради доступности).
  • Этот обзор никоим образом не спонсируется . Нам не дали бесплатный продукт или компенсировали любой из наших обзоров, и мы не контактировали ни с одним из этих брендов до проверки продуктов.
  • Мы выбрали бренды, которые были органическими, выращенными в Японии и казались высококачественными .
  • Матча, выращенная в тени, производит больше хлорофилла в листьях, что приводит к яркому зеленому цвету. Многие из протестированных нами брендов указали, что они были выращены в тени .
  • Мы старались быть максимально беспристрастными и объективными при рассмотрении.
  • Мы оценили порошки  по шкале от 1 до 5  (1 – плохо, 5 – отлично) по:
    • Яркость цвета
    • Аромат
    • Текстура
    • Fla vor
    • Общие мысли
  • При тестировании текстуры и вкуса мы добавили 1/2 чайной ложки порошка матча в небольшую миску и медленно влили 1/3 стакана фильтрованной горячей (не кипящей) воды, взбивая бамбуковым венчиком.
  • Для повышения осведомленности потребителей мы также проверили:
    • Стоимость за унцию (долл. США) —  с учетом вариаций
    • Сорт: церемониальный или кулинарный
    • Место происхождения
    • Дополнительные требования/привилегии (т. е. выращивание в тени, каменная земля и т. д.)
    • 9 0039 Если бы мы выкуп

Результаты: Церемониальный класс

Первое место: Kyoto Dew Церемониальный класс Матча
Второе место:  Матча Кономи Акира Церемониальный класс матча
Третье место:  Матча Moon Ceremonial Grade Matcha
F наше место:  Kiss Me Organics Ceremonial Grade Matcha
Пятое место: KENKO Церемониальный сорт Matcha
Шестое место: Encha Ceremonial Сорт Матча
Седьмое место: Нефритовый Лист Церемониальный Сорт Матча
Восьмое место:  Мизуба Нагоми Церемониальный Сорт Матча

Обзор: Ceremonial Grade

#1: Kyoto Dew Ceremonial Grade Matcha

Насыщенность цвета: 4,75 – Настоящий ярко-зеленый лайм.
Аромат:
5 – Очень сладкий аромат. Сильный аромат ванили и розы. Яркий аромат зеленого чая. Потрясающий.
Текстура: 4,75 – Нет видимых нерастворенных частиц. Очень легкий налет на стенках чаши с крошечной зернистостью. Очень шелковистый.
Вкус: 4.5 – Классический вкус зеленого чая. Качество перца, которое быстро падает. Тонкая горечь. Нюанс в хорошем смысле. Действительно твердый.
Общие мысли: 4,75 – Кажется, это один из самых качественных сортов, которые мы тестировали, в отношении цвета, текстуры и аромата, которые были исключительными. Возможно, единственное улучшение будет в категории вкуса, но оно будет очень незначительным.
Приблизительная стоимость за унцию: $ 24,99
Оценка: Ceremonial
Расположение Происхождения: UJI, Япония
Дополнительные претензии/Полосы: Выращенные в тени, выбранная ручная, вытирающая по воздуху, земля с камнем.

Общий балл: 23,75/25
Выкупили бы мы? Да

#2: Matcha Konomi Akira Ceremonial Grade Matcha

Насыщенность цвета: 4.5 – Цвет темно-зеленого яблока. Чуть больше зеленого, чем желтого.
Аромат:
5 – Очень сладкий на носу, почти с ароматом розы, тонкой ноткой ванили и оттенком какао. Пожалуй, самое сладкое, что я нюхал. Опьяняюще сладко — в хорошем смысле.
Текстура: 4,25 – Легко взбивается, но оставляет небольшую зернистость на краях чаши.
Вкус: 4,5 – Сплошная горечь. Заметна очень тонкая сладость. Острый и действительно приятный.
Общие мысли: 4.5 – Исключительный цвет и аромат. Хотелось бы, чтобы он был немного более гладкой текстуры, но действительно наслаждался вкусом.
Приблизительная стоимость унции: $25,00
Сорт: Церемониальный
Место происхождения: Удзи, Япония
Дополнительные требования/привилегии: Премиальное качество, каменная шлифовка.

Общий балл: 22,75/25
Будем ли мы выкупать? Да

#3: Matcha Moon Ceremonial Grade Matcha

Насыщенность цвета: 4,75 – Довольно ярко-зеленый, может быть, немного меньше, чем Kyoto Dew.
Аромат:
4,75 – Более острый аромат. Совсем немного сладости.
Текстура: 4,75 – Очень шелковистая. Без видимых битов. Очень легкий налет на стенках чаши с легкой зернистостью.
Вкус: 4.25 – Легкая горечь, которая спадает. Классический вкус зеленого чая. Приятный, с большей интенсивностью в начале, которая спадает к концу.
Общие мысли: 4.25 – Заметно высокое качество. Будет очень хорошо подходить для ежедневного использования матча, так как его легко смешивать. Приятный вкус. Не лучший, но очень хороший.
Приблизительная стоимость за унцию: $24,95
Сорт: Церемониальный
Место происхождения: Удзи, Япония
Дополнительные требования/привилегии: Выращенный в тени, каменный грунт, небольшая партия, семейная собственность ферма.

Общий балл: 22,75/25
Выкупили бы мы? Да

#4: Kiss Me Organics Ceremonial Grade Matcha

Насыщенность цвета: 4,5 – Чуть более желто-зеленый, но все же достаточно яркий.
Аромат:
5 – Заметная сладость. Чуть более сильный аромат ванили. Действительно приятно.
Текстура: 4 – Достаточно гладкая, но несколько кусочков остались не растворенными.
Вкус: 4.25 – Горечь сильнее в начале и ослабевает в конце. Классический вкус зеленого чая. Пинок, напоминающий перец и имбирь. Немного резковат, но в целом приятный.
Общие мысли: 4.25 — Не помешало бы улучшить текстуру. Аромат понравился. В целом вкус приятный, но не сногсшибательный.
Приблизительная стоимость за унцию: $27,97
Сорт: Ceremonial
Место происхождения: Сидзуока, Япония
Дополнительные требования/привилегии: Независимая проверка химических веществ.

Общий балл: 22/25
Будем ли мы выкупать? Да

#5: Матча 9 церемониального качества KENKO0148

Насыщенность цвета: 5 – Очень яркий зеленый. Имеет наименьшее количество желтоватых и коричневатых оттенков.
Аромат:
4,75 – Классический аромат зеленого чая. Сладость усиливается в аромате. Определенный розовый оттенок. Очень приятно.
Текстура: 4.25 – довольно гладкая, но потребовалось немного усилий, чтобы полностью смешать ее. Пара кусочков еще не растворилась.
Вкус: 3,75 – Вкус быстро исчезает, что делает его немного пресным и заставляет нас хотеть чего-то большего.
Общие мысли: 4 – Несмотря на очень яркий цвет и приятный аромат, вкус был одним из наименее приятных среди церемониальных маття. Многообещающе, но в конечном итоге немного не впечатляет.
Приблизительная стоимость за унцию: $27,50
Сорт: Церемониальный
Место происхождения: Нисио, Япония
Дополнительные требования/привилегии: Используются самые молодые, самые зеленые, самые нежные листья. Выращен в тени, первый урожай.

Общий балл: 21.75/25
Выкупим ли мы? Да

#6: Encha Ceremonial Grade Matcha

Насыщенность цвета: 4,75 — Почти идентичен Jade Leaf — яркий, темно-зеленый цвет яблока.
Аромат:
4,5 – Более ощутимая горечь в носу. Очень тонкая сладость. Почти имеет аромат черного чая. Не то, что я ожидал.
Текстура: 4.25 – довольно гладкая, но потребовалось немного усилий, чтобы полностью смешать ее. Пара кусочков еще не растворилась.
Вкус: 4 – Стойкая горечь во вкусе. Не так сложно, как некоторые другие церемониальные матчи. Пара глотков, и я чувствую оттенок васаби.
Общие мысли: 4.25 – Высокое качество, прекрасный аромат и цвет, можно немного улучшить текстуру и сделать вкус более сбалансированным.
Приблизительная стоимость за унцию: $18,82
Сорт: Церемониальный
Место происхождения: Удзи, Япония
Дополнительные претензии/привилегии: Премиум первого урожая, проверен на радиоактивность.

Общий балл: 21,75/25
Выкупили бы мы? Да

#7: Нефритовый лист Церемониальный сорт матча

Насыщенность цвета: 4,75 – Яркий цвет зеленого яблока. Чуть более зеленый, чем Кономи.
Аромат:
4,75 – Запах ближе к классическому зеленому чаю. Не слишком сладкий. Земляной в приятном смысле. В аромате чувствуется очень тонкая горчинка.
Текстура: 3.75 — Были маленькие кусочки, которые не растворялись полностью.
Вкус: 4 – Довольно пикантный вкус. Горьковато, но не слишком. Резкий, но не неприятный.
Общие мысли: 4 – Текстуру можно было бы улучшить, но в целом вкус был хорошим. Не плохой, но не лучший.
Приблизительная стоимость за унцию: $24,95
Сорт: Церемониальный
Место происхождения: Удзи, Япония
Дополнительные требования/привилегии: Выращенный в тени.

Общий балл: 21.25/25
Выкупили бы мы?

#8: Mizuba Nagomi Ceremonial Grade Matcha

Насыщенность цвета: 4,25 – Очень яркий цвет зеленого яблока.
Аромат:
4.25 – Приятный сладкий, немного цветочный, землистый, с тонкими ванильными нотками.
Текстура: 4,25 – Легко смешивается, но на стенках чаши остается крошечный зернистый налет.
Вкус: 3,75 – Слегка горьковатый, немного терпкий, с имбирным оттенком. Хорошо, но не отлично.
Общие мысли: 4 – Определенно высокое качество, однако в текстуре присутствует небольшая зернистость, а во вкусе преобладает резкая горечь. При этом цвет насыщенный, а аромат приятный.
Приблизительная стоимость за унцию: $ 25,00
Оценка: Церемонный
Расположение Происхождения: UJI, Япония
Дополнительные претензии/Полосы: Первый флеш, ферма Direct Direct, Shade, вытекает из камня.

Общий балл: 20,5/25
Будем ли мы выкупать?


Результаты: Кулинарный класс

Первое место:  Aprika Life Premium Culinary Grade Matcha
Второе место:  Leopard Fine Culinary Grade Matcha a
Третье место:  Матча Mizuba Culinary Grade
Четвертое место: Кулинарный матча KENKO
Пятое место: Нефритовый лист кулинарного сорта Матча
Шестое место: Матча Moon Culinary Grade Matcha
Седьмое место: Kiss Me Organics Кулинарное Matcha Grade
Восьмое место: Epic Matcha Culin ary Grade

Обзор: Culinary Grade

#1: Aprika Life Premium Culinary Grade Matcha

Насыщенность цвета: 3,75 – Цвет зеленого яблока, но не такой яркий, как у Mizuba. Не неоново-зеленый, но определенно яркий. Остается красивым ярко-зеленым после добавления в воду.
Аромат:
4.5 – Аромат слегка сладкий. Имеет едва уловимый аромат ванили. Пахнет очень приятно и свежо.
Текстура: 4.75 – Почти полностью растушевывается, но есть небольшие не растушеванные кусочки. Взбивать вообще легко.
Вкус: 4 – Заметная горечь. Немного затяжной специи. Нет сладости. В целом очень приятно.
Общие мысли: 4 – Кажется, это действительно высококачественная матча с приятным цветом и вкусом. Я чувствую, что это было бы здорово для ежедневного матча или для приготовления пищи, особенно по цене.
Ориентировочная стоимость за унцию: $5,69
Сорт: Кулинария
Место происхождения:  Япония
Дополнительные требования/привилегии: Выращенный в тени.

Общий балл: 21/25
Будем ли мы выкупать? Да

#2: Матча Leopard Fine Culinary Grade

Насыщенность цвета: 4,25 — Красивый цвет — глубокий, насыщенный зеленый лайм.
Аромат:
4 – Перечный, слегка горьковатый, слегка сладкий, почти с тонким ароматом розы. Действительно приятно в целом.
Текстура: 4,75 – Полностью смешанная и однородная. Только крошечные кусочки остались несмешанными.
Вкус: 3,5 – Мягкая горечь, которая распространяется повсюду. Травяной. Не умопомрачительно, но в целом очень приятно.
Общие мысли: 3.5 – Кажется, действительно яркое, свежее и высококачественное, и будет хорошим повседневным матчем. Вкус оставил меня желать большего от него, но в целом очень хорошо.
Приблизительная стоимость унции: $8,30
Класс: Кулинария
Место происхождения: Кагосима, Япония
Дополнительные требования/привилегии: Выращено в тени, собрано вручную, измельчено на камне.

Общий балл: 20/25
Будем ли мы выкупать? Да

#3: Матча кулинарного сорта Mizuba

Насыщенность цвета: 4 – Красивый ярко-зеленый яблочный цвет, но не такой яркий, как другие матчи, которые я видел.
Аромат:
4 – Приятно сладкий. Почти с запахом ванили. Без заметной горечи. Пахнет опьяняюще.
Текстура: 3.5 – Заметно выглядит очень мелко помолотой. После взбивания он кажется в основном смешанным с небольшими нерастворенными кусочками по краям чаши. Неважно, как долго вы взбиваете, кажется, что всегда будут какие-то кусочки, которые не растворятся.
Вкус: 3,75 – Слегка горький, но не слишком. Травяной. В целом приятно, но не восхитительно.
Общие мысли: 3,75 – Действительно хороший вариант для повседневного матча по хорошей цене. Цвет яркий, а качество кажется свежим, но вкус меня немного не впечатлил.
Приблизительная стоимость за унцию: $8,57
Сорт: Кулинария
Место происхождения:  Удзи, Япония
Дополнительные требования/привилегии: Прямой доступ к ферме, выращивание в тени, измельчение на камне.

Общий балл: 19/25
Будем ли мы выкупать? Да

#4: Матча кулинарного качества KENKO

Насыщенность цвета: 4 – Приятный яркий яблочно-зеленый цвет.
Аромат:
3,75 – Немного сладкий на носу. Травяной. Немного ванили и немного горчинки. Вообще очень приятно пахнет.
Текстура: 3.5 – Смешивается хорошо, но по бокам все еще остаются не растворившиеся кусочки, которые, похоже, не могут быть смешаны при большем взбивании.
Вкус: 3,25 – Легкая горчинка, травянистая, немного перечная. Не удивительно, но и не плохо. Середина дороги.
Общие мысли: 3.25 – Это было хорошо, но не так красиво и гладко, как некоторые другие. Цвет яркий, текстура гладкая, но вкус можно немного улучшить.
Приблизительная стоимость за унцию: $6,57
Сорт: Кулинарный
Место происхождения: Нисио, Япония
Дополнительные требования/привилегии: Выращен в тени, собран вручную, первый урожай, отсортирован чайными экспертами.

Общий балл: 17,75/25
Выкупили бы мы?

#5: Нефритовый лист кулинарного сорта Матча

Насыщенность цвета: 3 – Цвет слегка приглушенный салатово-зеленый с некоторыми коричневатыми, желтоватыми оттенками.
Аромат:
2,75 – Аромат заметно горький и резкий. Травянистый, не сладкий.
Текстура: 5 – Перед взбиванием он кажется немного более комковатым, чем другие. Полностью взбивается без комочков всего за 10 секунд.
Вкус: 3 – Довольно пикантная специя. По вкусу напоминает васаби. Совсем не сладкий и определенно травянистый и очень резкий.
Общие мысли: 3.25 — Вроде и приличное качество, но явно не самое высокое. Мне понравилось легкое взбивание, но вкус был слишком горьким и подавляющим.
Приблизительная стоимость унции: 9,95 долл. США
Сорт: Кулинария
Место происхождения: Удзи, Япония
Дополнительные требования/привилегии: Выращено в тени.

Общий балл: 17/25
Будем ли мы выкупать?

#6: Matcha Moon Culinary Grade Matcha

Насыщенность цвета: 3,25 – Не такой яркий, как другие в кулинарной группе, но все же приятного светло-зеленого цвета.
Аромат:
2,75 – Имеет травяную горечь и запах перца. Не сладкий.
Текстура: 4,75 – В основном полностью растворяется с небольшими нерастворенными частичками.
Вкус: 2,5 – Острый и горький. Не сладкий. Очень горькое послевкусие.
Общие мысли: 2,75 – Маття не самый дешевый, но и не такой хороший, как некоторые другие в группе. Рекомендую для приготовления пищи, но, вероятно, не для ежедневного матча.
Приблизительная стоимость за унцию: 6,27 долл. США
Класс: Кулинария
Место происхождения: Uji, Япония
Дополнительные требования/привилегии: Справедливая торговля, семейная ферма.

Общий балл: 16/25
Будем ли мы выкупать? №

#7: Матча кулинарного качества Kiss Me Organics

Насыщенность цвета: 2,75 — Довольно приглушенный зеленый лайм. Имеет красноватый, желтоватый, коричневый оттенок.
Аромат:
2,75 – Не сладкий. Обязательно перечный. Пахнет горько.
Текстура: 4 – взбивается хорошо, но на стенках чаши видны нерастворившиеся кусочки.
Вкус: 2 – Сильная горечь на переднем конце и отсутствие на заднем конце. Заметная горечь, травянистая, не сладкая, неприятная.
Общие мысли: 2,75 – По цвету и вкусу кажется заметно хуже. Я думаю, что это было бы хорошо для выпечки, но я бы не рекомендовал его для ежедневного матча.
Приблизительная стоимость за унцию: 9,99 долл. США
Класс: Кулинария
Место происхождения:  Япония
Дополнительные требования/привилегии: Сторонние испытания химических веществ.

Общий балл: 14.25/25
Выкупили бы мы?

#8: Матча Epic Culinary Grade

Насыщенность цвета: 2 – Приглушенный коричневато-зеленый.
Аромат:
1 – Очень горький, перечный и почти химический. Пахнет смесью васаби и краски. Это плохо.
Текстура: 3 – Крупных кусочков не было, но по бокам он выглядел песчаным. Были маленькие пятнышки, которые, казалось, не растворялись.
Вкус: 1,5 – Очень горький, в плохом смысле острый. Довольно неприятный, плюс песчаная текстура.
Общие мысли: 1,75 – явно низкое качество по цвету, текстуре и вкусу. Я бы не рекомендовал это вообще.
Приблизительная стоимость унции: 6,99 долл. США
Сорт: Кулинария
Место происхождения:  Япония
Дополнительные требования/привилегии: Выращенный в тени.

Общий балл: 9. 25/25
Выкупили бы мы?


Надеемся, что этот обзор был вам полезен! Мы с радостью порекомендуем любой из 6 лучших брендов церемониального матча и 3 лучших брендов кулинарного матча.

Пробовали ли вы маття других марок, и они вам понравились? Хотите, чтобы мы рассмотрели другие продукты? Дайте нам знать в комментариях!


Любопытно, какие еще продукты мы рассмотрели? Ознакомьтесь с нашими:

ОБЗОРЫ МАСЛА С ОРЕХАМИ И СЕМЕНЯМИ

  • Обзор магазинного миндального масла
  • Обзор магазинного масла кешью
  • Магазинный обзор тахини
  • Магазинный обзор арахисового масла

ОБЗОРЫ СУПЕРПРОДУКТОВ

  • Обзор порошков моринги

БЕЛКОВЫЕ ПОРОШКИ И БАТОНЧИКИ

  • Растительная ваниль Обзор протеинового порошка
  • Обзор ароматизированного протеинового порошка
  • Обзор шоколадного протеинового порошка
  • Обзор протеинового батончика на растительной основе

10 лучших порошков матча 2023

10 лучших порошков матча 2023 года | Стратег

com/strategist/_components/disclaimer-text/instances/cjsnrocl3001a3g65rmz1ohpd@published»> Каждый продукт независимо отбирается (одержимыми) редакторами. Вещи, которые вы покупаете по нашим ссылкам, могут приносить нам комиссию.

Лучший в классе

Пропустить список статей

лучший в своем классе

Автор
Эмма Вартман,
кухонный и обеденный писатель в Стратеге.
Ранее она была редактором Bon Appétit и девять лет проработала в фуд-медиа.

13 товаров в этой статье
1 штук в продаже!

Фото: Маркус Макдональд

13 товаров в этой статье
1 штук в продаже!

Фото: Маркус Макдональд

  • Лучший результат
  • Самый дешевый
  • Лучший для начинающих
  • Лучший высший сорт
  • Лучший для выпечки
  • Подходит для напитков
  • Подходит для латте
  • Лучший устойчивый

com/strategist/_components/clay-paragraph/instances/ckfqz1wnm000t3g67utp4mwgb@published» data-word-count=»111″> Приготовление маття — зеленого чая, который вы полностью растворяете в воде, а не завариваете, — может быть привередливой практикой. Все начинается с создания порошка, древнего процесса, восходящего к Японии 12-го века. (Общая техника сушки, измельчения, а затем смешивания цельных чайных листьев с водой для питья появилась еще раньше, в Китае десятого века). . Когда мы отправились на поиски лучших, почти все эксперты, с которыми мы консультировались, предупреждали нас, что продукты могут различаться по вкусу и горечи из-за поспешного или нерегулярного обращения с чайным листом.

Один из способов убедиться, что вы настраиваете себя на успех в любом случае, — это искать бренды, которые импортируют чай из Японии, потому что обработка там, как правило, более стабильна, чем в других местах. Чтобы сделать ваш поиск еще проще, мы поговорили со многими опытными любителями матча и пекарями об их фаворитах.

Есть две общие категории спичечных порохов, о которых нужно знать. Церемониальный сорт лучше всего подходит для питья, будь то традиционный способ, вода или что-то вроде латте. По словам Мишель Пуйан, владелицы Chalait в Нью-Йорке, «не существует официального определения или регламента относительно того, что такое «церемониальный сорт», но обычно это означает, что матча готовится из самых молодых, самых нежных листьев, измельченных камнем, чтобы сохранить их прохладными. ». Кулинарный маття лучше подходит для выпечки. «Кулинарный сорт должен иметь более интенсивный вкус, чтобы он мог противостоять сладости, молочным продуктам или чему-либо еще, с чем он смешивается», — говорит Пуяне. «Если маття слишком тонкий или гладкий, вкус потеряется». (Следует отметить, что вы может — и многие люди так и делают — выпекать с церемониальным порошком. Вы просто хотите быть осторожным, вы не тратите впустую супер дорогой продукт, где он исчезнет.)

Это, конечно, субъективная категория, как определение вкусовых ноток вина или оливкового масла. Но чем больше матча вы попробуете, тем больше вы поймете, что некоторые из них более горькие, а другие более мягкие. Некоторые имеют шоколадный оттенок, другие — сильное чувство умами. Я сделал все возможное, чтобы описать каждый, основываясь на том, что сказали эксперты и сайты компаний.

Ипподо Уммон Матча

30 $

30 $

Класс: Церемониальный | Профиль вкуса: Землистый, сливочный, умами, крепкий

com/strategist/_components/clay-paragraph/instances/cl0inxwe900283f6jkda5fldd@published» data-word-count=»90″> Карина Хошикава, старший писатель Refinery29, недавно сказала моему коллеге, что Ippodo из Киото делает «лучший матча, который я когда-либо пробовал». Когда я недавно вернулся, она сказала мне, что ей все еще нравится это. Она предпочитает «землистый, сливочный» Ippodo Ummon Matcha, который она пьет без добавок, готовя его «так, как мои obaachan научил меня: с венчиком ( chasen ) и маленькой миской для чая ( chawan )». Хотя, если она торопится, она воспользуется «одним из этих вибрирующих вспенивателей молока, чтобы смешать порошок и получить действительно пенистую, воздушную текстуру».

Джастин Исо, шеф-кондитер и заядлый любитель матча с детства, является поклонником Ippodo и отмечает долгую историю компании, которая восходит к 1700-м годам, и неизменное качество ее продукции. Ему нравится использовать уммон для приготовления пищи, находя его «яркий вкус» с «большей терпкостью и умами», идеально подходящий для блюд и десертов.

Если вы только начинаете знакомиться с маття, он говорит, что самым популярным сортом от Ипподо среди его новичков, «друзей, не любящих чай», является Саяка, которую он описывает как «сбалансированную с легким оттенком горечи и средним телом». ”

Реми Моримото Парк, создатель велнес-блога Veggiekins (а также заядлый любитель маття и обозреватель), говорит, что Ippodo является давним фаворитом, «потому что у них самое большое разнообразие — от порошков с насыщенным вкусом умами до которые легче и травянистее». По ее словам, цены варьируются, но она была довольна каждым типом, который пробовала.

Порошок Ито Эн Матча

11 $

12 $ сейчас скидка 8% Профиль вкуса: Сбалансированный, умеренная сладость

Для менее дорогого и доступного порошка матча Аяка Андо, основатель и шеф-повар ресторана Tadaima в Нью-Йорке, считает, что Ito En — хороший выбор. «Легко купить, — говорит она, — не только на Amazon, но и в супермаркетах». Она отмечает его доступный вкусовой профиль, который она описывает как имеющий «небольшую терпкость и умеренную сладость с горечью, воспринимаемой как слабая». По ее словам, он хорош в чистом виде, но хорошо работает со смузи, латте и сладостями, в которых «он сохраняет свой красивый ярко-зеленый цвет». Ito En также производит подслащенную версию своего порошка.

$11

на Амазонке

Купить

Breakaway Matcha, ознакомительный полет

$36
на 4

36 $
на 4

com/strategist/_components/clay-paragraph/instances/ckfifo1yt00dn3g63d1ve10sv@published» data-word-count=»9″> Класс: Церемониальный | Профиль вкуса: Умами, насыщенный, яркий, сладкий

Те, кто на самом деле , не знают, с чего начать (или просто хотят разнообразить свой напиток маття), возможно, захотят попробовать этот набор порошков от Breakaway, рекомендуется Молли Янг, Нью-Йорк Times книжный критик (бывший литературный критик по адресу New York ) и ежедневный любитель матча. «Они относятся к маття как к хорошему вину», — говорит она, уверяя, что продукт «очень стабильного качества, в отличие от многих брендов». С четырьмя разными баночками вы можете выбрать вкус, который вам больше всего нравится, прежде чем покупать целую банку церемониального класса за 50 долларов. Конечно, у них разные ноты (в этом суть), но, согласно веб-сайту, вы можете рассчитывать на то, что каждый из них будет иметь «прекрасный умами», «богатый и яркий» вкус и «крепкое послевкусие, оставляющее сладкое и восхитительное послевкусие». послевкусие во рту».

Кеттл Удзи Хибики Матча

38 $

38 $

Класс: Церемониальный | Профиль вкуса: Сливки, дикая трава, кожура жареного арахиса

Если вы уже являетесь заядлым любителем матча и хотите расширить ассортимент чая в своей кладовой, Puyane рекомендует чаи более высокого класса от Kettl, который делает «маття для матча». знатоки», — говорит она. «Когда вы добираетесь до этого уровня, вы просто сравниваете дегустационные заметки. Порошки из региона Фукуока могут быть действительно цветочными, а порошки из региона Удзи — места рождения матча — могут содержать больше умами. И у каждого мастера, который смешивает для Kettl, есть секреты и методы приготовления своего продукта». Действительно, Kettl имеет тесные отношения с производителями, понимает тонкости того, что они делают, и еженедельно покупает чай непосредственно у них. Компания упаковывает также в Японии, что позволяет продавать порошок самого высокого качества в США по разумным ценам. Этот сорт, который Кеттл описывает как обладающий «богатым, пьянящим ароматом и стойкой сладостью», является лишь одним из многих, которые стоит рассмотреть.

Если вы заинтригованы Kettl, но хотите начать с чего-то более дешевого, Кадер Мерони, соучредитель чайного клуба Atlas, говорит, что Soukou Matcha — это «фантастический чай, который не сломит банк». Сама компания Kettl говорит, что этот конкретный сорт предлагает «гораздо больше, чем большинство заквасок матча», которые так же хорошо работают, взбивая прямо в горячую воду или смешивая с молоком. «Он очень мягкий, и мне нравятся ноты лесного ореха», — говорит Мерони.

$38

в Кеттле

Купить

Chalait Универсальная органическая матча

45 $

45 $

Класс: Кулинария | Профиль вкуса: Насыщенный умами, горько-сладкий шоколад, комбу

Собственная компания Пуяне, Chalait, производит несколько различных сортов маття церемониального качества — Everyday, Top Ceremonial и Limited-Release. Но совсем недавно компания добавила в свою линейку этот кулинарный порошок, специально предназначенный для выпечки и взбивания смузи и напитков на молочной основе. Его более смелое качество означает, что он будет противостоять другим вкусам, а не теряться. Я лично больше кофеман, когда дело доходит до потребления кофеина, но я использовал его для выпечки (после использования его Everyday в прошлом) и думаю, что конечный результат был восхитительным. Кроме того, с 50 граммами на банку, это более чем в три раза больше, чем у других предложений, поэтому вам не нужно чувствовать себя драгоценным из-за того, что выбрасываете впустую какие-либо первоклассные вещества, которые лучше было бы смешать с водой.

$45

в Шалайт

Купить

$50

на Амазонке

Купить

Выпечка маття в чайной комнате Paragon

От
$18

От
$18

com/strategist/_components/clay-paragraph/instances/cl6fiejs2001b3b6r4uahvjjh@published» data-word-count=»13″> Класс: Кулинария | Профиль вкуса: Сильный, горький, но не слишком горький, глубоко растительный

«Я всегда экспериментирую с различными видами кулинарного матча для выпечки», — говорит Эми Хо, создатель Constellation Inspiration. «Это мой фаворит прямо сейчас». Она описывает матча Paragon как похожее на вышеприведенное Chalait: достаточно смелое, чтобы противостоять маслу, сахару и другим ароматам, которые она может добавлять при выпечке печенья, фунтовых лепешек, чизкейков или любого количества угощений. «Он крепкий и горький, но не слишком горький», — говорит она. «У него действительно глубокий растительный вкус».

От
18 долларов

в чайной Paragon

Купить

Порошок голубого ивового чая Shohaku Matcha

17 $

17 $

com/strategist/_components/clay-paragraph/instances/cleyk7hcu001a3b6rlu6odal4@published» data-word-count=»8″> Класс: Церемониальный | Профиль вкуса: Маслянистый, сбалансированный, гладкий

Вентер Шью, совладелец пекарни Third Culture Bakery в районе залива Сан-Франциско, пил порошок матча Shohaku от Blue Willow почти десять лет. С того момента, как он попробовал его в местном чайном магазине, он начал его покупать (и даже посетил многовековую ферму, производящую его в Японии). За прошедшие годы он обнаружил, что он хорошо работает в ряде приготовлений: прямо с водой, с молоком и небольшим количеством меда по утрам и со льдом и газированной водой для освежающего напитка. «Некоторые порошки маття немного более жесткие, некоторые более кислые, в некоторых больше умами», — говорит он. Но он считает, что Shohaku «сверхгладкий». Вы все еще получаете немного травянистости и горечи, но это действительно маслянисто. Вот что делает его таким универсальным».

Органический церемониальный маття из нефритовых листьев — чайная версия

От
$20

От
$20

Класс: Церемониальный | Профиль вкуса: Хорошо округлый, сладкий, сбалансированный

Несмотря на то, что этот матч из нефритовых листьев стоит на несколько долларов больше за упаковку, чем чай Blue Willow, указанный выше, цена за грамм на 18 центов меньше, поэтому мы обозначили его как немного дороже. доступный выбор для напитков. Азия Луи Чапа, автор Домашнее кафе использует его около пяти лет — даже дольше, чем разрабатывает рецепты напитков. По сей день держится. «Он сладкий, сбалансированный и обладает растительными качествами», — говорит она. Баланс позволяет ей использовать его во многих напитках, будь то вода в чистом виде, взбитые в латте, смешанные с тоником, добавленные в смузи или даже в коктейли. «Матча почти как замена биттеру», — говорит она. Забавный факт: Бренда Сонг каждый день готовит латте с миндальным молоком из разных сортов Нефритового листа.

Золотая чистая матча

28 $

28 $

Класс: Церемониальный | Профиль вкуса: Мягкий, сбалансированный, травянистый

Любимый стратегами бренд Golde делает суперфуды доступными — как с точки зрения цены, так и с точки зрения того, как они представлены (имеется в виду, что нет возвышенной, недосягаемой риторики о здоровье). ) — и его матча ничем не отличается. Порошок поставляется в фирменной яркой, смелой упаковке, но это хорошая вещь — церемониальный сорт от Uji. В то время как бренд говорит, что вы можете использовать порошок в различных приготовлениях, инструкции на сайте предназначены, в частности, для приготовления латте маття — и это, безусловно, кажется любимым использованием большинства людей, с множеством видео о напитке, усеянным его Instagram и специальный пенообразователь всегда используется на демонстрациях. Писатель и редактор кулинарии Ализа Абарбанель уже несколько лет обращается к маття Golde как к тонизирующему средству. «Когда я засыпаю в 2 часа дня. но не хочу злоупотреблять кофеином, это то, к чему я стремлюсь», — говорит она. «Мягкий травяной чай идеально подходит для смешивания с овсяным или кокосовым молоком для повышения энергии во второй половине дня».

$28

на Амазонке

Купить

$28

в Голде

Купить

Матчафул Кивами Матча

39 $

39 $

com/strategist/_components/clay-paragraph/instances/cl9oilhst002n3b6wwa68uw6k@published» data-word-count=»8″> Класс: Церемониальный | Профиль вкуса: Цветочный, медовый, сливочный

В то время как все порошки матча в этом списке (за исключением Ito En) получают листья непосредственно из Японии, процесс Matchaful обладает «дополнительным уровнем устойчивости», — говорит Пак. Компания затеняет свои растения — неотъемлемую часть процесса выращивания — солнечными панелями, которые вырабатывают электроэнергию для близлежащих городов в районе Сидзуока. «Основатель потратил много времени на обучение, — объясняет Пак, — и теперь у него тесные отношения с фермерами». Что касается самой пудры, то она говорит, что она очень качественная, при взбивании не образует комочков, с легким цветочным вкусом.

$39

в Матчафуле

Купить

Пробник индийского и шри-ланкийского чая

Купить
в Adagio Teas

Поджаренный, сладкий ячменный чай (особенно освежающий со льдом)

Купить
на Амазонке

Ежемесячная подписка Té Company

От
22 доллара

Купить
в компании Те

com/strategist/_components/clay-paragraph/instances/cleyk9r6b001h4b6rs9l295wt@published» data-word-count=»75″> • Ализа Абарбанель, кулинар и редактор
• Аяка Андо, основательница и шеф-повар ресторана Tadaima в Нью-Йорке
• Асия Луи Чапа, автор книги The Home Cafe
• Эми Хо, создатель Constellation Inspiration
• Карина Хошикава, специалист по красоте и здоровью писатель Refinery29
• Джастин Исо, шеф-кондитер
• Кадер Мерони, соучредитель Atlas Tea Club
• Реми Моримото Парк, создатель Veggiekins
• Мишель Пуяне, владелица Chalait
• Вентер Шью, совладелец пекарни Third Culture Bakery
• Молли Янг, Нью-Йорк Times книжный критик

Дополнительный отчет Лии Манси эксклюзивные скидки.

Этот сайт защищен reCAPTCHA и Google
Политика конфиденциальности и
Применяются Условия использования.

The Strategist предназначен для предоставления наиболее полезных экспертных рекомендаций по покупкам в обширном пространстве электронной коммерции. Некоторые из наших последних достижений включают в себя лучшие средства от прыщей , чемодан на колесиках , подушки для сна на боку , натуральные средства от беспокойства 90 005 и банные полотенца . Мы обновляем ссылки, когда это возможно, но имейте в виду, что срок действия сделок может истечь, и все цены могут быть изменены.

10 самых лучших порошков матча

Рубрики
Ароматы

Как варить матчу: Как приготовить матча латте — 3 способа

Матча латте в домашних условиях рецепт с фото пошагово и видео

Матча латте в домашних условиях

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

2

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 10 мин
PT10M

  1. Шаг 1:

    Как готовить матча латте? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты. Молоко берите пожирнее, готовый напиток от этого только выиграет. У меня было молоко жирностью около 6%.
    Так как вода для напитка не будет доводиться до кипения, то сразу берите чистую питьевую.
    Сахар берите любой и добавляйте по вкусу. Я взяла тростниковый и добавила на 2 порции 1 ч. л. Сахар можно заменить на мед.

  2. Шаг 2:

    Молоко влейте в сотейник и поставьте на медленный огонь. Нагревайте до 80°С. Периодически помешивайте, чтобы молоко не подгорело снизу.

  3. Шаг 3:

    В другой сотейник влейте воду и также нагрейте на среднем огне до 80°С.
    Чтобы нагреть воду и молоко до нужной температуры и не перегреть, используйте кулинарный термометр.

  4. Шаг 4:

    Пока нагреваются вода и молоко в пиале (или специальной миске для матча) смешайте порошок матча и сахар.

  5. Шаг 5:

    Влейте в пиалу нагретую до нужной температуры воду и взбейте все венчиком или специальным бамбуковым пестиком, пока чайный порошок и сахар полностью не растворятся.

    Порошок матча продается разного качества: обычный, премиум, цвет порошка тоже может отличаться от нежного салатового до темно изумрудного. От цвета вашего порошка будет зависеть итоговый цвет вашего напитка.

  6. Шаг 6:

    Перелейте получившуюся чайную смесь в стаканчики или специальные бокалы с ручками. Я переливала в обычные стаканчики из тонкого стекла, так как чайная смесь успевает немного остыть во время взбивания.

  7. Шаг 7:

    Нагретое до нужной температуры молоко взбейте погружным блендером или капучинатором до появления пышной пенки. Если взбиваете погружным блендером, советую перелить молоко в специальный высокий стакан для взбивания, потому что в емкости пониже молоко будет сильно разбрызгиваться и вместо наслаждения вкусным напитком вам придется отмывать кухню.
    Также можно воспользоваться стационарным блендером.

  8. Шаг 8:

    Долейте в стаканы с чаем матча взбитое молоко и ложкой выложите остатки молочной пенки.
    Матча латте готов. Сразу подайте напиток к столу, пока он теплый.
    В холодном виде он кстати тоже очень вкусный.
    Приятного аппетита!

Если напиток долго стоит, более тяжелый зеленый чайный осадок опускается на дно и латте четко делится на три части: ярко-зеленую чайную, бледно-зеленую молочную и бело-зеленую пенку. Получается очень красиво и эффектно. Для смешивания всех слоев, нужно просто перемешать напиток ложкой.

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное — 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности — 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности — 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности — 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности — 54 ккал/100г
  • Сахар-песок — 398 ккал/100г
  • Сахар — 398 ккал/100г
  • Вода — 0 ккал/100г
  • Зеленый чай — 0 ккал/100г

Калорийность продуктов: Молоко, Вода, Зеленый чай, Сахар

Простой пошаговый рецепт матча латте для приготовления дома

Порошковый чай матча обладает невероятной пользой для здоровья – он работает в качестве детокса для всего организма, улучшает мозговую активность, делает ум ясным, очищает от свободных радикалов и усиливает иммунитет.

Чай матча богат антиоксидантами, полифенолами и катехинами, которые благотворно влияют на профилактику и лечение различных заболеваний, включая бактериальные, грибковые и вирусные инфекции, рак и диабет второго типа.

Именно этими целебными свойствами, а также отменным вкусом и объясняется мировая популярность напитка матча-латте. Приготовить матча латте самостоятельно можно всего за 5 минут. Вам понадобится зеленый порошковый чай матча, вода, молоко и мед или подсластители по вкусу, а также инструменты из списка ниже.

Купить чай Матча для приготовления матча-латте

Ингредиенты для приготовления матча латте на 1 персону:

  • Фильтрованная вода (t≈80°С): 50-80 мл;
  • Порошковый чай Матча: 2-3 грамма;
  • Молоко (коровье, кокосовое, соевое, миндальное): 100-150 мл;
  • Мед, сахар или сахарозаменитель в качестве подсластителя.

Необходимые инструменты для матча латте:

  • Электровенчик для взбивания молока;
  • Ложечка Чашаку;
  • Бамбуковый венчик Часен;
  • Термостакан, чаша Чаван или любая широкая чашка.

Пошаговый рецепт приготовления матча-латте:

1. Если вы планируете работать бамбуковым венчиком часен, то перед началом приготовления чая замочите венчик в холодной воде на 30 минут или, если вы спешите, в горячей воде на 5 минут. Это даст возможность струнам часена стать более гибкими, что облегчит взбивание и убережет венчик от деформации.

2. Возьмите бамбуковую ложку чашаку и зачерпните порошок матча из емкости (банки, пакета и т.д.). Высыпьте матчу в стакан и постучите по краю, чтобы весь порошок ссыпался в него, повторите процедуру еще один раз. Если вы располагаете временем, то дополнительно просыпьте матча порошок через мелкое сито, это облегчит взбивание и придаст будущему напитку дополнительную воздушность и плотность.

Новичкам матча чаепитий мы рекомендуем начинать с 2 граммов чая матча на порцию. Если вы хотите более крепкий чай, то можете увеличить количество, но не более 5 грамм на порцию. Если у вас нет ложки чашаку то ориентируйтесь на чайные ложки. 2 ложки чашаку (около двух граммов матча) это чайная ложка без горки.

3. Вкус готового напитка во многом зависит от качества воды. Для приготовления любого чая, и матча в том числе, лучше использовать качественную мягкую воду без газа. Это может быть бутилированная вода, или вода из под фильтра. Подробнее о выборе воды для чая здесь. Закипятите воду в чайнике, откройте крышку и засеките 2 минуты, за это время вода остынет до нужной нам температуры в 75-80°С. Залейте порошок матча 50-80 мл воды. Для начала лучше пользоваться мерным стаканом, а позже, когда вы запомните визуально, как выглядит объем, это можно делать “на глаз”.

4. Если работаете венчиком Часен, тогда достаньте его из воды, стряхните лишнюю жидкость и начинайте взбивать смесь воды и порошка матча. Движения венчиком совершайте активно, в направлении вверх-вниз или W-образно около 30 секунд. Если у вас нет бамбукового венчика, то воспользуйтесь электровенчиком. Если же нет и его, то приготовить правильно матча чай или латте будет затруднительно.

На этом этапе вы можете добавить мед, сироп или любые подсластители на ваш вкус, но мы, конечно, не рекомендуем. Лучше балансировать вкус матча латте используя различные виды молока – коровье, ореховое, овсяное, соевое, так вы получите совершенно разные вкусы готового напитка.

Если вы готовите традиционный матча чай, то на этом этапе вы останавливаетесь – чай готов.

5. Для приготовления матча-латте отмерьте 100-150 мл молока. В нашем рецепте мы используем кокосовое молоко. Его не желательно кипятить, поэтому мы подогреваем его до температуры около 80°С, используя пищевой термометр. Для взбивания молока используйте электровенчик. Несмотря на то что он работает всего от двух пальчиковых батареек, его мощности вполне хватает для взбивания в густую стойкую пену любого типа молока, даже с низкой жирностью. А чем меньше % жирности в молоке тем сложнее его взбить в пену.

6. Аккуратно введите в смесь матча подготовленное взбитое молоко.

Наслаждайтесь полезным и вкусным матча-латте горячим или холодным, добавив 3-4 кубика льда. Помните, чтобы получить максимальную пользу для здоровья необходимо пить чай матча или матча-латте сразу или в течение 20 минут после приготовления, чтобы пудра матча не успела выпасть в осадок.

Приятного матча чаепития!

Калорийность матча латте:

  • с коровьим молоком 3,2 % жирности – 35 ккал / 100 мл
  • с коровьим молоком 2,5 % жирности – 25 ккал / 100 мл

Смотреть все показатели калорийности.

Рекомендуем другие популярные рецепты матча латте:
  • быстрый матча-латте;
  • матча-латте для похудения;
  • матча фраппе;
  • матча латте на ореховом молоке.

Matcha 101 — Что это такое и как его использовать Рецепт

Я люблю начинать свой день с дымящейся чашки зеленого чая матча. Читайте дальше, чтобы узнать, как приготовить этот бодрящий, насыщенный антиоксидантами напиток в домашних условиях!

напиток — Перейти к рецепту

Несколько лет назад маття начал появляться повсюду – в латте, мороженом, смузи, глазури и многом другом. Хотя я никогда не откажусь от пончика с маття, сегодня я хочу сосредоточиться на самом простом способе насладиться им: смешать его с горячей водой, чтобы получилась питательная пена. Я люблю пить маття таким образом с тех пор, как мы с Джеком совершили нашу первую поездку в Японию много лет назад, и я до сих пор готовлю себе чашку почти каждое утро. Для меня это идеальное начало дня. Он заряжает энергией и успокаивает одновременно, и, прежде всего, он вкусный.

Что такое матча?

Если вы не знакомы с маття, это японский порошок зеленого чая, приготовленный из мелко измельченных высушенных чайных листьев. Он имеет слегка горьковатый растительный вкус и ярко-зеленый цвет, что является результатом высокого уровня хлорофилла в листьях. Он был краеугольным камнем традиционных японских чайных церемоний на протяжении веков, но недавно стал популярным в США из-за своей пользы для здоровья.

Обычный зеленый чай уже рекламируется как источник антиоксидантов, но маття обладает еще большими преимуществами. Вот почему: когда вы делаете другие формы зеленого чая, вы замачиваете листья в горячей воде, а затем выбрасываете их. Когда вы делаете маття, вы взбиваете порошок в горячей воде или молоке. В результате вы фактически потребляете весь чайный лист, когда пьете его! Содержащиеся в нем антиоксиданты могут снизить кровяное давление, снизить риск сердечных заболеваний и даже повысить метаболизм.

А что насчет кофеина? Что ж, в маття содержится больше кофеина, чем в обычном зеленом чае, но он не вызывает бодрости, как кофе. Это заставляет меня чувствовать себя энергичным и сосредоточенным, но все еще спокойным.

Полезные советы

  • Не все матча одинаковы. Покупка маття в первый раз может сбить с толку — существует так много брендов, и они сильно различаются по качеству. Я всегда выступаю за поиск продукта без добавления сахара. Помимо этого, наиболее существенное различие между маття церемониального и кулинарного уровня. Церемониальный сорт будет дороже – он готовится из самых молодых чайных листьев и имеет мягкий вкус. Выберите его, если вы планируете запивать матча только водой. Мне нравятся бренды Ippodo и Jade Leaf. В противном случае, менее дорогой кулинарный матча должен помочь. Его вкус более горький, что хорошо сочетается с латте или десертами. Мой выбор — Aiya — это отличное качество, но все же доступное по цене.
  • Это не длится вечно. Matcha не имеет особенно длительного срока хранения. После того, как вы откроете его, используйте его в течение 2 месяцев для лучшего цвета и вкуса. Я рекомендую покупать его в небольших количествах и хранить в холодильнике, чтобы сохранить свежесть.
  • Возможно, вам понадобится венчик матча. Если вы часто готовите матча, я рекомендую купить бамбуковый венчик, который называется чейзен (на фото). Его специальный дизайн разбивает комки и создает пенистый слой пены поверх чая. Если у вас его нет, используйте вместо него обычный венчик или электрический вспениватель молока. Взбивание или перемешивание вилкой или ложкой 9Здесь работает 0034, а не .
  • Подсластить по вкусу. Травянистый вкус маття со вкусом умами может быть приобретенным вкусом. Если вы новичок в его приготовлении, не стесняйтесь добавлять несколько капель кленового сиропа или меда. Вы также можете подсластить чай, если ваш порошок маття особенно горький.

Как приготовить зеленый чай маття

Ниже вы найдете мой полный рецепт зеленого чая маття и размеры, но, поскольку есть несколько приемов приготовления маття, я хотел разобрать его шаг за шагом. Вот что вам нужно сделать:

Сначала просейте его в небольшую миску или кружку. Матча очень легко образует комки, поэтому я всегда рекомендую просеивать его перед добавлением воды. В противном случае чай будет трудно равномерно раствориться в жидкости, и ваш напиток будет комковатым.

Затем влейте небольшое количество горячей воды и взбейте. Но подождите! Это не круговое взбивание, необходимое для приготовления рецептов выпечки или яичницы-болтуньи. Вместо этого энергично взбивайте из стороны в сторону — либо прямо вперед-назад, либо зигзагами — чтобы равномерно распределить порошок в воде и создать пенистый слой сверху. Если взбивать круговыми движениями, чай не будет пениться.

Наконец, добавьте еще горячей воды или вспененного молока. Традиционный зеленый чай маття готовится только из порошка зеленого чая и воды, но вы также можете легко приготовить латте, добавив к своему напитку вспененное молоко. Я люблю делать миндальное молоко, кокосовое молоко или домашнее овсяное молоко. Снова взбейте до образования пены, подсластите по вкусу и наслаждайтесь!

Как приготовить матча

оценить рецепт:

5 из 74 голосов

Время приготовления: 5 минут

На 1 порцию

Рецепт булавки
Распечатать Рецепт

Узнайте, как приготовить зеленый чай матча дома! Обычно я наслаждаюсь чаем маття без подсластителя, но марки маття различаются по степени горечи. Если вы новичок в приготовлении маття или ваш чай горьковатый, добавьте несколько капель кленового сиропа или меда, чтобы подсластить его по своему вкусу.

  • Бамбуковый венчик (это то, что я использую для нулевых кусочков матча!)

  • Маленькая миска (такие керамические лучше всего)

  • Мелкоячеистое сито (для отсеивания комков)

  • ¼ чайной ложки матча
  • 2 унции горячей воды, идеальной температурой 175°F
  • 6 унций дополнительно горячей воды или парного молока на выбор , кокосовое молоко, молочное молоко и т. д.
  • Кленовый сироп, мед или другой подсластитель, по желанию
  • Просейте маття в кружку или маленькую миску, чтобы избавиться от комочков.

  • Налейте 2 унции горячей воды. Используя венчик для матча или маленький обычный венчик, энергично взбивайте из стороны в сторону, пока маття полностью не растворится, а сверху не появится пенистый слой.

  • Добавьте оставшиеся 6 унций горячей воды или вспененного молока и снова взбейте до образования пены. При желании подсластите по вкусу.

Ты сделал рецепт? Я хочу увидеть!
Отметьте @loveandlemons в Instagram.

Блог о еде со свежими пикантными рецептами.

завтрак  /  основное блюдо /  десерт
веганский  /  без глютена

ВСЕ РЕЦЕПТЫ >>

Здравствуйте, нас зовут Джанин и Джек.

Мы любим есть, путешествовать, готовить и еще раз есть! Мы создаем и фотографируем вегетарианские рецепты
из нашего дома в Чикаго, в то время как наши щенки шиба едят стебли капусты, которые падают на кухонный пол.

Нажмите, чтобы ознакомиться с нашей политикой конфиденциальности.

Как приготовить маття (японский зеленый чай) — Пара поваров

Вот как приготовить маття! Этот метод показывает, как приготовить чашку вкусного японского зеленого чая дома.

Вы любитель чая? А еще есть дымящаяся чашка маття , он же японский зеленый чай ! Этот японский напиток распространился по всему миру, и не зря. Он полон антиоксидантов и дает отличный заряд бодрящего утреннего кофеина. Вы можете сделать из него латте матча или латте со льдом, но наш любимый способ пить? Прямо в чашке. Чистота горького, травяного вкуса несравнима. Вот как приготовить матча дома! (Этот рецепт предназначен для домашнего использования и не связан с традиционной японской чайной церемонией.)

Что такое маття, он же японский зеленый чай?

Матча, также известный как японский зеленый чай, представляет собой мелкий порошок из измельченных листьев зеленого чая из Восточной Азии. Его пьют как часть традиционных японских чайных церемоний, и он играет неотъемлемую роль в японской культуре. В чайной церемонии есть сложный набор церемониальных тонкостей (подробнее здесь). В приведенном ниже методе показано, как приготовить чашку матча для домашнего наслаждения.

Матча имеет травянистый и землистый вкус. Его можно употреблять в виде чашки чая или в виде латте, такого как маття-латте или маття-латте со льдом. Это также популярный вкус для мороженого, тортов, печенья и многого другого. Матча действительно содержит кофеин: больше, чем в обычном зеленом чае, но меньше, чем в кофе.

Сорта матча

Важно отметить, что есть три сорта матча! Эти сорта имеют явные различия по качеству и вкусу:

  • Церемониальный сорт маття  — высший сорт, подходящий для чайных церемоний; имеет ярко-зеленый цвет и самый мягкий вкус (покупайте!)
  • Матча сорта Латте чуть менее ярко-зеленый и имеет более горький вкус (покупайте!)
  • Матча кулинарного качества  зеленовато-коричневого цвета и довольно горький

Для чашки матча вам понадобится церемониальный сорт или сорт латте (мы использовали церемониальный). Разница в цвете и вкусе очень заметна! Церемониальный сорт дает самый яркий цвет и вкус намного лучше, чем другие сорта.

Матча церемониального сорта, сорта латте и кулинарного сорта

Оборудование для приготовления матча

Прежде чем приготовить чашку матча, вам понадобится несколько предметов оборудования! Вот что вам нужно иметь под рукой:

  • Миска для матча с носиком: Легче всего взбивать в специальной миске: она как раз подходит для взбивания. Попробуйте эту миску с носиком (и бонус: она служит кувшином для заправки салата!). Вы также можете купить большую чашу матча, называемую чаван.
  • Венчик для матча (часен): Этот бамбуковый венчик для матча идеально подходит по размеру и форме для взбивания матча в пену.

Некоторые просеивают маття перед приготовлением чая. Но с методом приготовления пасты с небольшим количеством воды вы можете обойти необходимость просеивания. Продолжай читать!

Как приготовить матча

У вас есть чай и нужные инструменты? Тогда давайте заварим зеленый чай! Вот как приготовить матча дома:

  1. Приготовить пасту: Добавьте ¾ чайной ложки матча в миску с носиком или стеклянный мерный стакан для жидкости. Добавьте капельку 2 унций прохладной воды и взбейте, чтобы получилась паста.
  2. Взбить до образования пены: Добавьте оставшуюся прохладную воду и энергично взбивайте в течение 20-30 секунд, пока не появится толстый слой пены. (Для получения наилучшей пены не взбивайте круговыми движениями.)
  3. Добавьте горячую воду: Нагрейте 6 унций воды до 175–180° по Фаренгейту. Смешайте его с 1 чайной ложкой меда в кружке (по желанию).
  4. Комбинация: Налейте пенистый маття в кружку, затем осторожно перемешайте и отрегулируйте сладость по вкусу.

Хотите пропустить инструменты?

Не хотите покупать специальный венчик и миску? Мы рекомендуем их для лучшего опыта. Но если вы хотите сделать это на месте и у вас нет этих инструментов, вот что нужно сделать:

  • Встряхните в банке: Встряхните порошок зеленого чая и прохладную воду в банке до образования пены.
  • Выполните оставшиеся шаги рецепта, как написано.

Еще напитки с матча

Матча стал популярен в США во многом благодаря тому, что Starbucks использует его в латте. Но есть много других способов его использования: в напитках, печенье, пирожных, мороженом и многом другом! Вот еще несколько напитков на основе зеленого чая, которые мы любим:

  • Добавьте молока для вкусного Матча Латте
  • Добавьте лед для латте со льдом (любимый!)
  • Попробуйте фруктовый смузи с маття

Этот рецепт маття (японский зеленый чай)…

Вегетарианская, веганская, растительная, безмолочная и без глютена.

Печать

Как приготовить маття (японский зеленый чай)


★★★★★

5 из 1 отзывов

  • Автор: Соня Оверхайзер
  • Время подготовки: 5 минут
  • Время приготовления: 0 минут
  • Общее время: 5 минут
  • Выход: 1 напиток 1x

Описание

Вот как приготовить матча! Этот метод показывает, как приготовить чашку вкусного японского зеленого чая дома.


  • ¾ чайной ложки порошка зеленого чая маття*
  • 2 унции (¼ чашки) прохладной фильтрованной воды
  • 6 унций (¾ чашки) горячей воды (от 175 до 180°F)
  • 1 чайная ложка меда или кленового сиропа, по желанию

Рубрики
Ароматы

Пирожки моти: Моти рисовые пирожки рецепт – Японская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

Моти рисовые пирожки рецепт – Японская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

Моти рисовые пирожки рецепт – Японская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

  • Рецепты
  • ЖУРНАЛ «ЕДА» №90 (152)
  • Школа «еды»
  • Идеи
  • Авторы
  • База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Алина Волкова

порции:

 2ГОТОВИТЬ:  

1 час

1 час

Автор рецепта

Автор: Алина ВолковаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

657

6

22

113

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

2

Рисовая мука

50 г

Вода

150 мл

Сахар

100 г

Кукурузный крахмал

30 г

Сливки

75 мл

Шоколад

100 г

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Приготовление начинается с начинки: Вылить сливки в кастрюлю и поставить на огонь. Как только сливки закипят, добавить в них кусочки шоколада.

2Смешать до однородной массы отставить в сторону, чтобы шоколад остыл, потом поставить в холодильник или в морозилку (масса должна держать форму).

3Для теста соединить воду, сахар, рисовую муку.

4Размешать и поставить на огонь. Масса быстро начнет густеть. Может комковаться, но это не страшно — приподнять кастрюльку над огнем и продолжать интенсивно мешать… в результате получится белая, плотная, клейкооборазная масса.

5Присыпать стол крахмаллом и вылить массу на него.

6Массе нужно дать остыть и перед началом лепки также присыпать крахмаллом сверху (крахмал можно сыпать с избытком, все излишки хорошо стряхиваются).

7Далее нужно поработать руками, постоянно опуская их в крахмал. От общей массы отрезать ножом кусочек и сформировать кружочки толщиной примерно 3 мм.

8Достать застывшую массу и положить ее в центр. Края массы поднять и защипнуть. Осторожно скатать, сгладить место склейки.

9Сервировать. Полученные пирожки можно сложить на вощенную бумагу или посыпанную крахмаром тарелку.

Совет к рецепту

В качестве начинки, как правило, используются подслащенные пасты из красной фасоли, арахиса, сезама, каштана… Японцы же, наряду с традиционными, предлагают начинки с более привычными для нас вкусами — вишневым, персиковым, клубничным и т.п. В рецепте указывается способ приготовления с шоколадной начинкой. В тесто можно добавить пищевой краситель, это сделает пирожные более нарядными.

популярные запросы:

Пироги

Торты

Печенье

Фруктовые десерты

Комментарии (1):

Serina Healy26 декабря 2021

0

Сделала по этому рецепту. Но забыла, что хотела без начинки. Добавила полстакана воды и полстакана сливок 33%, далее продолжила по рецепту. Делала как маленькие трюфельные шарики, предварительно по делила тесто на 2 части. Одна часть простая, а во второй добавила какао 70% и размешала с кукурузным крахмалом.
Вышло вкусно и много, для тех кто работает за компьютером, очень удобно иметь под рукой.

Читайте также:

Где есть суши и роллы в Москве

8 ресторанов, куда стоит идти специально на сырую рыбу

Кто выиграл «Пальмовую ветвь ресторанного бизнеса 2023»

Итоги Национальной премии ресторанных концепций

спецпроекты

Похожие рецепты

Эчпочмаки с говядиной и картофелем

Автор: Валентина

8 порций

3 часа

Жареные пирожки с капустой

Автор: Еда

8 порций

3 часа

Жареные пирожки с печенью

Автор: Еда

8 порций

3 часа

Жареные пирожки с горохом

Автор: Еда

8 порций

4 часа

Хрустящие ржаные пирожки с печенью трески

Автор: Еда

6 порций

1 час 30 минут

Домашние пирожки с капустой

Автор: Еда

15 порций

2 часа

Мясной кетопирожок из цветной капусты

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

35 минут

Пирожки с вишней на дрожжах

Автор: Еда

20 порций

50 минут

Корнуоллские пирожки

Автор: Еда

6 порций

Пирожки с морковью и капустой

Автор: Ника Ганич

50 порций

04:44

Постные пирожки с капустой

Автор: Еда

14 порций

1 час 30 минут

Слоеные пирожки с грибами

Автор: Ника Ганич

4 порции

45 минут

Моти — нежнейший японский десерт

40 мин.

Поделиться

Тонкий слой рисового теста, море сливочного крема и сочные ягоды. Это яркое пирожное, покорившее социальные сети, в Японии готовят несколько часов. Но благодаря этому простому рецепту сделать десерт сможет даже неопытный кулинар.

Время приготовления

Общее

40 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

4

Ингредиенты для теста

Пищевой краситель

1–2 капли

Вода

180 мл

Клейкая рисовая мука

100 г

Сахарная пудра

50 г

Кукурузный крахмал

70–100 г

Ингредиенты для начинки

Маскарпоне

180 г

Сахарная пудра

50 г

Свежие ягоды или фрукты

по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Разведите пищевой краситель в воде. Всыпьте к ней муку и сахарную пудру, хорошо перемешайте.

    Вместо красителя можно использовать фруктовый или овощной сок, но тогда нужно уменьшить количество простой воды.

  2. 2․

    Накройте миску пищевой плёнкой и сделайте в ней 3–4 отверстия зубочисткой.

  3. 3․

    Поставьте тесто в микроволновку на среднюю мощность на 1 минуту. Достаньте и тщательно перемешайте массу.

  4. 4․

    Снова накройте её плёнкой и готовьте в микроволновке ещё 40–60 секунд.

    Тесто должно загустеть и стать немного прозрачным. Если оно кажется вам слишком жидким, подогревайте его ещё 20–30 секунд.

  5. 5․

    Для крема взбейте миксером маскарпоне с сахарной пудрой в однородную пышную массу.

  6. 6․

    Ягоды промойте и очистите от плодоножек. Если они крупные, разрежьте на 3–4 части.

    Для десерта подойдут любые не слишком твёрдые ягоды или фрукты, например клубника, малина, виноград, персик, киви.

  7. 7․

    Присыпьте стол крахмалом и выложите на него немного остывшее тесто. Раскатайте его в тонкий пласт и вырежьте кружки диаметром 10–12 см.

  8. 8․

    Выложите на каждый кусочек теста 2–3 чайные ложки крема и поместите в центр ягоду или кусочек фрукта.

  9. 9․

    Соберите и соедините края так, чтобы получилось круглое пирожное.

  10. 10․

    Удалите излишки теста, уложите моти на блюдо швом вниз и смахните с них крахмал. Уберите пирожные в холодильник на 20–30 минут.

Обложка: YP_Studio / Shutterstock

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

Поделитесь своим мнением в 

Автор:

Юлия Магай

Яки моти (Японский рисовый пирог на гриле) Рецепт

К

Джуди Унг

Джуди Унг

Писатель кулинарии, разработчик рецептов и блоггер, опубликовавший сотни японских рецептов домашней кухни.

Узнайте о The Spruce Eats’
Редакционный процесс

Обновлено 19.04.23

Ель ест / Джулия Хартбек

Моти — это простая рисовая лепешка, традиционный ингредиент японской кухни. Простые моти, которые в основном считаются за пределами Японии маленькими круглыми сладкими кондитерскими изделиями, имеют очень мягкий вкус и могут также приобретать пикантные вкусы. Моти придает текстуру многим блюдам, таким как 9.0017 озони , суп удон или мисо, а также приготовленный из сладких ингредиентов в качестве десерта или закуски. Мы поджариваем купленные в магазине моти и подаем их с тремя сладкими начинками в качестве прекрасной закуски, гарнира, закуски или угощения на завтрак.

Рисовые лепешки на гриле, вероятно, являются одним из самых деревенских и традиционных способов употребления простых традиционных рисовых лепешек. Когда они готовы, они жевательные и мягкие с восхитительным жареным ароматом. Обычно покупают уже нарезанные и упакованные в индивидуальную упаковку» кири моти» — это сухие рисовые лепешки длительного хранения, которые легко доступны на азиатских рынках или в Интернете. Измельчение вареного круглозерного риса в домашних условиях также является вариантом, хотя и трудоемким.

Традиционно жареные моти подаются либо с соевым соусом, подслащенным сахаром, и завернутыми в сушеные морские водоросли, такие как isobeyaki mochi, либо с подслащенным порошком соевых бобов kinako для kinako mochi. Вкусы моти в нашем рецепте традиционны, но моти можно усилить другими интересными приправами, такими как имбирь, ra-yu масло чили, тогараши красный перец чили и сладкий мисо. Имейте в виду, что моти очень густые и жевательные, поэтому очень важно откусывать маленькие кусочки и очень хорошо жевать, чтобы не подавиться — распространенная опасность в Японии, несмотря на любовь страны к моти.

«Яки моти, японский рисовый пирог, приготовленный на гриле, — это пикантный рецепт с использованием японского моти. Подслащенные версии моти более распространены, но в этом рецепте используется кири-моти, несладкий сухой рисовый пирог. После приготовления на гриле посыпьте выбранными вами вкусными японскими приправами, чтобы усилить вкус. Определенно интересная закуска, которую стоит попробовать». — Джоан Велуш

  • Кулинарный спрей

  • 1-2 штуки моти, свежие или упакованные

  • 2 чайные ложки соевого соуса, опционально

  • 1/4 чайной ложки белого сахара-песка, по желанию

  • 1 лист водорослей нори, опционально

  • 1/4 чайной ложки кинако или порошка сушеных обжаренных соевых бобов, по желанию

  • 1 чашка анко или сладкая красная фасоль, опционально

  1. Соберите ингредиенты.

    Ель ест / Джулия Хартбек

  2. Используя сковороду или сковороду-гриль, смажьте поверхность антипригарным кулинарным спреем и нагрейте на среднем огне.

    Ель ест / Джулия Хартбек

  3. Когда сковорода нагреется, положите моти на гриль и готовьте 8-10 минут. Моти готов, когда он немного набухнет и приобретет желаемый цвет и текстуру.

    Ель ест / Джулия Хартбек

  4. Для сборки выберите начинку. Вы можете смешать соевый соус и сахар и сбрызнуть им моти, а затем обернуть его полоской нори, посыпать моти сладким порошком кинако или посыпать рисовые лепешки одной или двумя ложками анко. Используйте подслащенный соевый соус в качестве соуса.

    Ель ест / Джулия Хартбек

Советы экспертов

  • Упакованный сушеный моти длительного хранения действительно раздувается при приготовлении на гриле. Дав ему немного остыть, аккуратно раздавите вздутые моти ладонью или лопаточкой, чтобы они были удобной высоты для работы.
  • Используйте тостер для жарки моти, только не забудьте поставить его на кусок фольги, особенно если это свежий моти, так как он имеет тенденцию быстро расширяться после того, как набухнет, и может капать повсюду.

Что такое Анко и Кинако?

Анко — широко используемый ингредиент японской кухни, паста из подслащенных бобов адзуки и сахара. Он может быть красного цвета из-за шелухи приготовленных бобов или светлее, если шелуху удалить перед измельчением бобов. Есть также сушеная версия и версия из подслащенных немолотых бобов, но консервированную или охлажденную подслащенную пасту проще всего найти и использовать.

Кинако — это обжаренная соевая мука, также традиционно используемая во многих японских блюдах. Из жареных бобов делают муку — некоторые бренды удаляют шелуху перед обработкой, а некоторые нет. Его используют в качестве начинки для сладких кондитерских изделий или добавляют в молоко или воду для приготовления обогащенного напитка.

Лучшие японские рецепты моти

Метки рецепта:

Оцените этот рецепт

Мне это совсем не нравится.
Это не самое худшее.
Конечно, это будет делать.
Я фанат — рекомендую.
Удивительный! Я люблю это!
Спасибо за вашу оценку!

16 лучших рецептов японских рисовых лепешек моти

К

Лизз Шумер

Лизз Шумер

Журналист, писатель и автор, Лизз Шумер имеет более чем 10-летний опыт освещения продуктов питания и напитков для широкого круга известных печатных и онлайн-изданий.

Узнайте о The Spruce Eats’
Редакционный процесс

Обновлено 25.01.23

Ель / Кара Кормак

Моти, также известный как японский рисовый пирог, является одним из любимых японских блюд. Поскольку в японской кухне существует так много разных способов приготовления и включения моти, вы найдете их во многих традиционных и западных блюдах, а также в интернациональных вариантах. В то время как всевозможные сладкие десерты моти стали популярными, моти также могут появляться в несладких блюдах. Попробуйте некоторые из следующих рецептов, чтобы попробовать множество замечательных и разнообразных способов насладиться этими вкусными рисовыми лепешками.

  • 01
    из 15

    Ель / Матея Кобесчак

    Батончики маття моти, приготовленные из клейкой рисовой муки и порошка матча, приобретают свою консистенцию в результате запекания в духовке до образования легкой корочки над жевательной, липкой серединкой. Хотя они и не являются строго традиционными, они имеют восхитительную текстуру и вкус. Подавайте их в тот же день, когда вы испекли их для получения хрустящей корочки.

  • 02
    из 15

    Ель / Кара Кормак

    Японцы часто наслаждаются сакурой моти, или рисовыми лепешками с цветущей вишней, в День девочек, также известный как Хинамацури. Сделанные из сладкого клейкого риса, наполненные пастой из сладкой красной фасоли и завернутые в съедобный лист сакуры, они выглядят так же хорошо, как и на вкус.

  • 03
    из 15

     Кристина Ванни

    Мороженое моти оборачивает японскую сладкую клейкую рисовую муку вокруг шарика мороженого. Вы найдете их в западных вкусах, таких как шоколад, ваниль и клубника, или в азиатских вкусах, таких как кофе Кона, зеленый чай, сливовое вино и красная фасоль.

  • 04
    из 15

    Ель / Бахаре Ниати

    Чи-чи данго моти размером с укус, также известный как кокосовый моти, имеют мягкую консистенцию, которая особенно нравится детям. Вы часто найдете их готовыми в японских продуктовых магазинах, но вы можете сделать их сами. Съешьте их в течение дня или около того, чтобы получить лучшую текстуру.

  • 05
    из 15

    Ель / Джулия Хартбек

    Приготовленные на пару и наполненные сладкой пастой из красной фасоли, мандзю используют пшеничную, рисовую или другую муку, и в результате получается более густая консистенция, чем жевательные моти на основе клейкой муки. Почти в каждом японском регионе есть свой мандзю, часто приправленный маття или другими сочетаниями.

  • 06
    из 15

    Ель / Бахаре Ниати

    Хотя этот масляный пирог не является коренным для островов, люди часто называют этот масляный пирог гавайским тортом моти, потому что именно здесь это кондитерское изделие впервые стало популярным. Поскольку в нем используется сладкая рисовая мука, этот нежный, пышный пирог не содержит глютена. Вы обнаружите, что откусываете еще один совершенно сладкий кусочек за другим.

  • 07
    из 15

    Лия Марони

    Эти вафли моти с хрустящей корочкой снаружи и жевательной внутри сделают завтрак настоящим событием. Вы можете найти мотико или сладкую рисовую муку в азиатских продуктовых магазинах или в азиатском отделе любого крупного супермаркета. Попробуйте их практически с любыми любимыми фруктами, взбитыми сливками или сиропом.

  • 08
    из 15

    Ель / Кристин Ма

    Популярный вид вагаси, или японской сладости, дайфуку обычно имеет начинку из пасты из красной или белой фасоли, завернутую в клейкую мучную оболочку. Пропаривание смеси воды и муки в микроволновой печи означает, что вы можете сделать это в мгновение ока.

  • 09
    из 15

    Ель / Максвелл Коцци

    Эти рисовые клецки на шпажках, называемые куси данго, глазированы сладкой соевой смесью под названием митараси. Чаще всего они появляются как весеннее или летнее лакомство, хотя японцы едят их круглый год. У многих домашних поваров есть свой вкусовой профиль и способ приготовления. Наши используют два вида муки для идеально жевательной и мягкой консистенции.

  • 10
    из 15

    Ель / Кара Кормак

    Обычно его едят во время хигана, буддийского праздника, отмечаемого во время обоих равноденствий, охаги (также называемые ботамоти) получают свою текстуру как из японской (или урухимай) рисовой муки, так и из клейкой (или мотигомэ) рисовой муки. Для этого рецепта вы можете использовать как рисоварку, так и плиту. просто отрегулируйте время приготовления соответствующим образом.

  • 11
    из 15

    Ель / Джулия Хартбек

    Начните с купленного в магазине моти, а затем добавьте к нему три сладких начинки, чтобы быстро и легко приготовить японское лакомство. Приготовление этих лепешек на гриле придает им мягкую и жевательную текстуру, что является одним из распространенных деревенских приготовлений. Тщательно пережевывайте; они могут представлять опасность удушья.

  • 12
    из 15

    Ниан Гао.
    Getty Images/Мелинда Чан

    Торт нянь гао, который часто готовят на лунный Новый год, символизирует рост, прогресс и продвижение вперед. Люди часто дарят простой сладкий торт. В то время как традиционный рецепт требует только воды, сахара и рисовой муки, этот рецепт также включает ингредиенты для торта в западном стиле.

  • 13
    из 15

    Жареный рисовый пирог в оливковом масле и соевом соусе (Isobeyaki).

Рубрики
Ароматы

Как чекнуть: Какая у меня версия операционной системы Windows?

Какая у меня версия операционной системы Windows?

Windows 11 Windows 10 Windows 8.1 Windows 7 Еще…Меньше

Поиск информации об операционной системе в Windows 11


Чтобы узнать, какая версия Windows используется на вашем устройстве, нажмите клавишу с логотипом Windows  + R, введите winver в поле Открыть и затем нажмите ОК.

Как получить дополнительные сведения:

  1. Выберите Пуск  > Параметры > Система > О системе .

    Открыть раздел «О системе» 

  2. В разделе Характеристики устройства > Тип системы указана версия Windows (32- или 64-разрядная).

  3. В разделе Характеристики Windows можно увидеть версию и выпуск ОС Windows, установленной на устройстве.

Ссылки по теме


  • Способы решения проблем с активацией см. в разделе Активация в Windows.

  • Если вы забыли пароль, используемый для входа на устройства с Windows или в электронную почту, см. разделСброс пароля учетной записи Майкрософт.

  • org/ListItem»>

    Сведения об обновлении Windows см. в разделе Центр обновления Windows: вопросы и ответы.

  • Узнайте, где найти ключ продукта Windows.

Поиск информации об операционной системе в Windows 10


Чтобы узнать, какая версия Windows используется на вашем устройстве, нажмите клавишу с логотипом Windows  + R, введите winver в поле Открыть и затем нажмите ОК.

Как получить дополнительные сведения:

  1. Нажмите кнопку Пуск , выберите Параметры  > Система  > Сведения о системе .

    Открыть раздел «О системе» 

  2. В разделе Характеристики устройства > Тип системы указана версия Windows (32- или 64-разрядная).

  3. В разделе Характеристики Windows можно увидеть версию и выпуск ОС Windows, установленной на устройстве.

Ссылки по теме


  • Способы решения проблем с активацией см. в разделе Активация Windows.

  • org/ListItem»>

    Если вы забыли пароль, используемый для входа на устройства с Windows или в электронную почту, см. разделСброс пароля учетной записи Майкрософт.

  • Сведения об обновлении Windows см. в разделе Центр обновления Windows: вопросы и ответы.

  • Узнайте, где найти ключ продукта Windows.


Поддержка Windows 8.1 прекращена

Поддержка Windows 8.1 закончилась 10 января 2023 г. Чтобы продолжить получать обновления системы безопасности от Майкрософт, рекомендуется перейти на компьютер с Windows 11.  


Подробнее

Поиск сведений об операционной системе в Windows 8.1 или Windows RT 8.1


Чтобы узнать, какая версия Windows используется на вашем устройстве, нажмите клавишу с логотипом Windows  + R, введите winver в поле Открыть и затем нажмите ОК.

Если ваше устройство работает под управлением Windows 8.1 или Windows RT 8.1, вот как можно получить дополнительные сведения:

  1. Если вы используете устройство с сенсорным вводом, проведите пальцем от правого края экрана и коснитесь кнопки Параметры, а затем выберите пункт Изменение параметров компьютера. Перейдите к шагу 3.

  2. org/ListItem»>

    Если вы пользуетесь мышью, переместите указатель в правый нижний угол экрана, затем вверх и нажмите кнопку Параметры, а затем выберите Изменение параметров компьютера.

  3. Выберите пункт Компьютер и устройства > Сведения о компьютере.

  4. В разделе Windows можно увидеть версию и выпуск ОС Windows, установленной на устройстве.

  5. В разделе Компьютер в поле Тип системы указана версия Windows (32- или 64-разрядная).



Ссылки по теме


  • Способы решения проблем с активацией см. в разделе Активация в Windows 7 или Windows 8.1

  • Если вы забыли пароль, используемый для входа на устройства с Windows или в электронную почту, см. разделСброс пароля учетной записи Майкрософт.

  • Сведения об обновлении Windows см. в разделе Центр обновления Windows: вопросы и ответы.

  • Узнайте, где найти ключ продукта Windows.

Поиск информации об операционной системе в Windows 7


  1. Нажмите кнопку Пуск  , введите запрос Компьютер в поле поиска, щелкните правой кнопкой мыши пункт Компьютер и выберите «Свойства».

  2. В разделе Издание Windows проверьте версию и выпуск ОС Windows, установленной на устройстве.


Поддержка Windows 7 закончилась 14 января 2020 года.

Чтобы продолжить получать обновления системы безопасности от Майкрософт, мы рекомендуем перейти на Windows 11.


Подробнее




Ссылки по теме


  • Способы решения проблем с активацией см. в разделе Активация в Windows 7 или Windows 8.1.

  • Если вы забыли пароль, используемый для входа на устройства с Windows или в электронную почту, см. разделСброс пароля учетной записи Майкрософт.

  • Сведения об обновлении Windows см. в разделе Центр обновления Windows: вопросы и ответы.

  • Узнайте, где найти ключ продукта Windows.


Как проверить чек на подлинность — Контур.Маркет — СКБ Контур

    18 января 2023 6 652

    Рассказываем, как проверить бумажный и электронный кассовый чек, который выдал продавец, в каких случаях это необходимо и что делать, если документ некорректен.

    Содержание

    • Зачем проверять чек на подлинность
    • Какими способами можно проверить чек
    • Что делать, если чек не проходит проверку

    Проверка позволяет сравнить данные о покупке, которые указаны в кассовом чеке, с теми данными, которые магазин отправил в налоговую. В таблице привели примеры для чего это может понадобиться покупателю и продавцу.

    ПокупательПродавец
    Убедиться в подлинности чека. Если чек некорректен, его нельзя использовать для подтверждения расходов, возврата товара, ремонта по гарантии или для получения налогового вычетаУбедиться в том, что онлайн-касса и кассовое ПО соответствует последним требованиям закона и формируют корректные чеки
    Проверить, что продавец не нарушает закон и выдает верные кассовые чекиПодтвердить, что ОФД получил чек и передал его в ФНС

    Проверить чек на подлинность может любой желающий, у которого есть реквизиты чека. Обычно это покупатели. 

    Проверять один и тот же чек можно сколько угодно раз. Это бесплатно. 

    Убедиться в корректности чека можно онлайн, нужен только интернет. Есть три способа: два из них предоставляет ФНС, а третий — операторы фискальных данных (ОФД). Разберем каждый подробнее.

    Через сайт ФНС 

    Проверить кассовый чек можно на сайте налоговой. Плюс этого способа в том, что не нужно регистрироваться. Но реквизиты чека придется вводить вручную, так легко допустить ошибку. Вот какие реквизиты понадобятся:

    Что значат аббревиатуры в чеках, рассказали в статье →

    • Тип операции.
    • Дата.
    • Время.
    • Итог, то есть общая сумма покупки
    • ФН —  номер фискального накопителя из 16 цифр. Накопитель — это устройство, которое устанавливают в кассу, оно хранит данные обо всех расчетах.
    • ФД — порядковый номер чека как фискального документа с момента регистрации онлайн-кассы в ФНС. До 10 цифр.
    • ФП или ФПД — фискальный признак документа, который автоматически формирует фискальный накопитель. До 10 цифр.

    Затем нажать «Проверить». Если все в порядке, сервис подтвердит это зеленой надписью: «Чек корректен, факт записи расчетов в ФНС России подтвержден». Это значит, что налоговая получила чек, и он соответствует требованиям закона. То есть продавец не обманывает покупателей, и по этому чеку можно вернуть товар или подтвердить расходы.

    Через приложение «Проверка чеков ФНС»

    Приложение бесплатное, доступно для iOS и Android. Чтобы воспользоваться сервисом, необходимо авторизоваться: по номеру телефона, через личный кабинет налогоплательщика или через Госуслуги.

    Проверить чек через приложение проще, чем на сайте, достаточно отсканировать QR-код.

    QR-код — обязательный реквизит кассового чека. Это подтверждает ст. 4.7 Закона № 54-ФЗ.

    Если QR-код не читается или поврежден, можно ввести реквизиты вручную. Понадобятся те же данные, что и на сайте ФНС.

    Через сайт проверки чеков от ОФД 

    Сервис проверки чеков есть у каждого оператора фискальных данных, но проверить на нем можно только те чеки, которые передал в налоговую именно этот ОФД. У ОФД от Контура также есть свой сервис проверки чеков. Для поиска чека понадобится только три реквизита: ФН, ФД и ФП.

    На печатном чеке не всегда можно найти название ОФД — закон не обязывает продавцов указывать его. Но в электронной версии чека, которая приходит на почту, этот реквизит есть. Поэтому чаще на сервисах ОФД проверяют подлинность электронных чеков.

    Если вы пользуетесь сервисом проверки на сайте налоговой или сервисом ОФД, перепроверьте правильность введенных данных — вдруг закралась опечатка. Чтобы исключить возможность ошибки ввода, воспользуйтесь приложением ФНС — достаточно отсканировать QR-код, ничего вбивать вручную не нужно. 

    Если чек не найден, возможно у кассы, на которой его сформировали, прервалась связь с оператором фискальных данных. В таких случаях возможна задержка до 30 дней. Стоит повторить проверку позднее.

    Попробовать бесплатно

    Статьи, кейсы и видео – полезный дайджест два раза в месяц

    Подписаться

    Подписываясь, вы соглашаетесь на обработку персональных данных и получение информационных сообщений от группы компаний СКБ Контур.

    Как выписать чек: заполните чек

    Мы хотим, чтобы у вас был отличный опыт, пока вы здесь. Пожалуйста, включите JavaScript.

    Заполняете чек впервые или впервые за долгое время? У вас могут возникнуть вопросы, например, где подписать чек и как выписать чек центами. Ознакомьтесь с нашим кратким руководством.

    Шаг 1: Дата чека

    Запишите дату в строке в правом верхнем углу. Этот шаг важен, чтобы банк и/или лицо, которому вы отдаете чек, знали, когда вы его выписали.

    Шаг 2: Для кого предназначен этот чек?

    В следующей строке чека «Оплатить по заказу» вы пишете имя человека или компании, которой хотите произвести оплату. Вы также можете просто написать слово «наличные», если вы не знаете точного имени человека или организации. Имейте в виду, однако, что это может быть рискованно, если чек когда-либо будет потерян или украден. Любой может обналичить или внести чек, выписанный на «наличные».0004

    Шаг 3: Напишите сумму платежа цифрами

    На чеке есть два места, где вы пишете сумму, которую платите. Во-первых, вам нужно будет написать сумму в долларах численно (например, 130,45 долларов США) в маленьком поле справа. Обязательно напишите это четко, чтобы банкомат и/или банк могли точно вычесть эту сумму с вашего счета.

    Шаг 4: Напишите сумму платежа прописью

    В строке ниже «Оплатить по заказу» напишите сумму в долларах словами, чтобы она соответствовала числовой сумме в долларах, которую вы написали в поле. Например, если вы платите 130,45 доллара, вы напишите «сто тридцать и 45/100». Чтобы выписать чек центами, убедитесь, что сумма в центах больше 100. Если сумма в долларах представляет собой круглое число, все равно включите «и 00/100» для большей ясности. Написание суммы в долларах словами важно для банка при обработке чека, поскольку это подтверждает правильную сумму платежа.

    Шаг 5: Напишите записку

    Заполнение строки с надписью «Заметка» не является обязательным, но полезно для понимания того, почему вы выписали чек. Если вы оплачиваете ежемесячный счет за электричество или арендную плату, вы можете написать «Счет за электричество» или «Ежемесячная арендная плата» в области заметок. Часто, когда вы оплачиваете счет, компания попросит вас написать номер вашего счета на чеке в области заметок.

    Шаг 6: Подпишите чек

    Подпишите свое имя в строке в нижнем правом углу, используя подпись, которую вы использовали при открытии расчетного счета. Это показывает банку, что вы согласны с тем, что вы платите указанную сумму и правильному получателю.

    Откройте текущий счет в Хантингтоне

    Если вам нужен обычный текущий счет без ежемесячной платы за обслуживание или расчетный счет с процентным доходом, у нас есть подходящие варианты.

    Узнать больше

    Как сбалансировать чековую книжку.

    Каждый раз, когда вы тратите деньги или вносите депозит, вы должны отслеживать это в регистре чеков вашей чековой книжки, который можно найти вместе с чеками, полученными от Хантингтона. Ваш чековый регистр предназначен для отслеживания ваших депозитов и расходов. Все транзакции должны регистрироваться, включая чеки, снятие наличных в банкоматах, платежи по дебетовым картам и депозиты.

    Записывайте свои транзакции.

    1. Если вы производите оплату чеком, вы запишете номер чека, который находится в верхнем правом углу чека. Это также поможет вам отслеживать ваши чеки, поможет вам убедиться, что ни один из ваших чеков не пропал, и напомнит вам, когда вам нужно изменить порядок чеков.
    2. Обязательно запишите дату ваших записей. В столбце «Транзакция» или «Описание» опишите, где и за что была произведена оплата. Затем запишите точную сумму в столбце снятия или депозита в зависимости от того, потратили вы деньги или получили их.
    3. Вычтите сумму любых чеков, снятий наличных, платежей и банковских комиссий или добавьте депозиты к общей сумме на вашем счете из предыдущей транзакции.

    Ежемесячно сверяйте свою банковскую выписку.

    Когда вы получаете ежемесячную банковскую выписку, приходите ли вы по почте или просматриваете ее в Интернете, найдите время, чтобы сбалансировать свой текущий счет. Сначала загрузите нашу Рабочую таблицу балансировки. Затем следуйте инструкциям, чтобы ввести информацию из реестра чековой книжки и выписки по банковскому счету, а также любые незарегистрированные депозиты и непогашенные чеки/снятие средств. После того, как вы закончите с рабочим листом, если ваша скорректированная чековая книжка и баланс счета совпадают, ваш текущий счет сбалансирован!

    Если есть расхождения, найдите время, чтобы проверить свои расчеты, посмотреть, есть ли неоплаченные чеки, которые могут еще не отображаться в вашей выписке, и перепроверьте, чтобы убедиться, что вы не пропустили комиссию или транзакцию. Если вы считаете, что в вашей банковской выписке есть ошибка, как можно скорее свяжитесь с Хантингтоном.

    Балансировка чековой книжки может показаться устаревшей из-за технологий онлайн-банкинга, мобильного банкинга и бюджетирования. Хотя ваша история онлайн-банкинга позволяет вам регулярно проверять баланс своего счета и отслеживать свои расходы, пополнение чековой книжки каждый месяц (или даже каждую неделю) имеет свои преимущества.

    Например, если вы выписали кому-то чек, а он еще не обналичил его, эта сумма не будет указана в вашей онлайн-истории, но будет в вашем реестре чеков. Точное знание произведенных вами платежей может помочь вам избежать комиссий за овердрафт и возвратов. Кроме того, ведение второй записи о ваших транзакциях может помочь вам выявить потенциальные случаи мошенничества.

    Чеки закончились?

    Нет проблем! Легко заказать чеки онлайн от Хантингтона.

    Связанный контент

    Проверка основ

    Время чтения: 4 мин.

    Онлайн-банкинг против традиционного банкинга

    С каждым днем ​​наш мир становится все более технологически продвинутым, меняя многие аспекты нашей жизни, в том числе способ банковских операций. Читайте дальше, чтобы узнать больше об онлайн-банкинге и о том, какую пользу он может вам принести.

    21 апреля 2023 г.

    Проверка основ

    Время чтения: 4 мин.

    Как найти маршрутный номер своего банка

    Вы когда-нибудь задумывались, как и где найти свой маршрутный номер? Мы подробно описываем четыре способа, в том числе с проверкой или без нее, чтобы найти свой маршрутный номер.

    17 апреля 2023 г.

    Как у нас дела? Расскажите нам о своем опыте.

    Дать обратную связь

    Проверьте свой бесплатный кредитный отчет и оценку FICO®

    Получите бесплатно свой кредитный отчет и оценку FICO

    ® *

    Затем мгновенно улучшите свой кредитный рейтинг, используя счета, такие как мобильный телефон, коммунальные услуги, потоковые услуги и соответствующие арендные платежи . ø

    Приступим



    * Кредитный рейтинг рассчитан на основе FICO ® Модель с оценкой 8. Ваш кредитор или страховщик может использовать рейтинг FICO ® , отличный от рейтинга FICO ® 8, или вообще другой тип кредитного рейтинга. Узнать больше

    ø Результаты могут отличаться. Не все платежи подходят для повышения. Некоторые пользователи могут не получить улучшенную оценку или шансы на одобрение. Не все кредиторы используют кредитные файлы Experian, и не все кредиторы используют оценки, на которые влияет Experian Boost ® . Узнать больше.


    * Кредитный рейтинг, рассчитанный на основе FICO ® Модель с оценкой 8. Ваш кредитор или страховщик может использовать рейтинг FICO ® , отличный от рейтинга FICO ® 8, или вообще другой тип кредитного рейтинга. Узнать больше

    ø Результаты могут отличаться. Не все платежи подходят для повышения. Некоторые пользователи могут не получить улучшенную оценку или шансы на одобрение. Не все кредиторы используют кредитные файлы Experian, и не все кредиторы используют оценки, на которые влияет Experian Boost ® . Узнать больше.

    Ознакомьтесь с предложениями по кредитным картам, подходящим для вас

    Независимо от того, хотите ли вы получить кредит, заработать вознаграждение или вернуть наличные, найдите лучшую карту, соответствующую вашему уникальному кредитному профилю.

    Посмотрите совпадения

    Запустите бесплатное сканирование, чтобы проверить, не угрожает ли ваша личность

    Проверьте, не раскрываются ли личные данные, такие как ваш SSN или адрес электронной почты, в даркнете и на сайтах поиска людей, а затем узнайте, что делать дальше.

    Сканируйте бесплатно

    Найдите более дешевое автострахование за считанные минуты

    Покупайте и сравнивайте предложения ведущих страховых компаний, чтобы найти такое же покрытие за меньшие деньги. Водители могут сэкономить 9 долларов61 год в среднем. β

    Получить котировки



    β Средняя экономия была рассчитана путем сравнения новой политики покупателей с предыдущей политикой. Результаты могут отличаться, и некоторые могут не увидеть экономии.


    β Средняя экономия была рассчитана путем сравнения новой политики покупателей с предыдущей политикой. Результаты могут отличаться, и некоторые могут не увидеть экономии.

    Сэкономьте 263 доллара США в год

    φ на ежедневных счетах

    С помощью Experian BillFixer™ мы можем снизить ваши счета, договорившись с вашими поставщиками услуг. Вы сохраняете сбережения — без хлопот.

    Посмотрите, как это работает



    φ Результаты могут отличаться. Не все счета подходят, экономия не гарантируется, а некоторые могут не увидеть сбережения. Клиенты BillFixers™ экономят в среднем 263,69 долларов США.

    Рубрики
    Ароматы

    Вино розы: Вино из чайной розы в домашних условиях

    Вино из лепестков роз, пошаговый рецепт на 1995 ккал, фото, ингредиенты

    Добавить рецепт

    Рецепт

    Реклама

    Реклама

    Реклама

    Ирина B&C

    Приготовление

    1 час

    Рецепт на:

    2 персоны

     

    ОПИСАНИЕ

    Удивительное, прекрасное десертное вино из лепестков роз, с нежным, тонким ароматом и вкусом. Вино которое хочется пить и пить. Первые минуты вдыхаешь аромат, а уж потом только решаешься пригубить и легкая сладость, легкая терпкость… ммм… остановиться не возможно. Точно говорю: надо пробовать.

    Легкое, дурманящее и бешенно ароматное…

    Фото все не поместилось, так что просто щелкните на нем 🙂

    Время указанно без учета выистаивания.

    В кулинарную книгу

     

    С изображениямиБез изображений

     

    В избранное

    С изображениямиБез изображений

    Пищевая ценность порции

    997

    кКал

    42%

    Белки0 г
    Жиры0 г
    Углеводы250 г

    % от дневной нормы

    0 %

    0 %

    18 %

    Основано на вашем
    возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

    Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

    Войти/зарегистрироваться

    ИНГРЕДИЕНТОВ НА

    ПОРЦИИ

    Основные

    1500 мл
    500 г

    лимонная кислота

    1 ст. л.

    розовые лепестки

    200 г

    Выделить все

    фотоотчеты к рецепту0

    Добавить фотографию

    Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

    Добавить фотографию

    Пошаговый рецепт с фото

    Собрать пол литровую банку лепестков роз. Желательно брать чайную розу, у нее и аромат и вкус тоньше. Розы из магазина не подойдут, это проверенно, они их чем-то обрабатывают, чтоб не вяли, поэтому нужно брать с розового куста.

    Пол литровую банку сахара всыпать в кастрюлю и добавить 1,5 литра кипяченной воды, поставить на огонь и все время помешивая ждем пока весь сахар не растворится. Остужаем. В 3-х литровую банку всыпаем лепестки и заливаем сиропом.

    Добавляем 1 ст. л. лимонной кислоты. Доливаем холодной кипяченной воды почти до веха, где-то см 5 оставляем от верха. Перемешиваем.

    Закрыть капроновой крышкой и поставить в теплое место для брожения. Под бутыль поставьте тарелочку, так как при брожении вино может чуть вылиться (грамм 100), даже через закрытую крышку 🙂 Через месяц процедить, разлить по бутылкам. Чем дольше вино настаивается тем более насыщеннее вкус.

    Скажу честно, у нас не настаивалось, выпили все и сразу. Уж очень вкусно, а как ароматно… Приятного вам винопития!!!

    поделиться фото

    согласны?

    Показать всех

    ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(10)

    Теги рецепта

    напиткивиноавторская кухня

    Реклама

    Реклама

    РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

    РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

    Фильтры

    Сбросить все

    Подборки

    Рецепты дня

    Рецепты месяца

    Быстрые рецепты

    Правильное питание (пп-рецепты)

    Праздничный обед

    Весенние салаты

    Десерты с чаем матча

    Рецепты
    любимых напитков

    Ингредиенты

    Добавить к поиску
    и или

    Исключить ингредиент

    Пользователи

    Показать

    Вино из лепестков роз — рецепт с фотографиями

    Анастасия Панаит

    Среда, 30 августа 2017

    Подписаться

    КатегорияНапиткиКухняДомашние рецепты
    Время725 часовСпособКлассический
    Порции3

    Описание рецепта

    Сегодня я хочу показать вам, как приготовить шикарное вино из лепестков роз в домашних условиях! Сколько в нём градусов я точно не скажу, но оно явно не креплёное, слегка газированное, сладкое с небольшой кислинкой, приятным цветочным привкусом и лёгкими нотками цветочного мёда. Одним словом, получается божественный нектар, а не вино. Всё натуральное — и цвет, и вкус, и аромат, никаких красителей, ароматизаторов. Такое вино обязательно должен попробовать каждый. Процесс долгий, но не трудный, и результат вас однозначно порадует!

    Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

    Белки 0.14 г

    Жиры 0.03 г

    Углеводы 24.45 г

    Узнать больше

    Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

    96

    килокалорий

    и 16 нравится

    106 добавили себе

    Мне нравится

    Добавить себе

    Ингредиенты:

    Лепестки роз
    200 г
    Изюм
    20 г
    Лимонная кислота
    1 ст. л.
    Вода
    2 л
    Сахар-песок
    600 г  

    Шаг 1:

    Для приготовления домашнего вина из лепестков роз нам понадобятся следующие ингредиенты: лепестки роз, сахар, вода, лимонная кислота и изюм. Розы, лепестки которых вы используете для приготовления вина, должны быть выращены в приемлемых экологических условиях, далеко от дороги; вы должны быть уверенны в том, что розы не опрыскивались и не поливались химикатами; розы с рынка не пойдут, лучше всего брать розы, выращенные в домашних условиях у вас или ваших знакомых во дворе, на даче.

    Шаг 2:

    Лепестки роз
    200 г

    Всего нам понадобится 200 грамм лепестков роз. Сами по себе лепесточки лёгкие, 200 грамм лепестков заняло большой таз. Кстати, если у вас нет возможности за один раз собрать нужное количество розовых лепестков, их можно собирать по мере цветения и уже собранные лепестки хранить в холодильнике в плотно завязанном пакете или закрытой крышкой банке. Итак, лепестки роз перекладываем в миску.

    Шаг 3:

    Если на лепестках имеются загрязнения, из нужно быстро и без лишних усилий промыть, в воду слить. Но всё-таки крайне желательно лепестки вообще не мыть!

    Шаг 4:

    Перекладываем лепестки роз в чистую трёхлитровую банку.

    Шаг 5:

    Изюм
    20 г

    Добавляем изюм, который создаст условия для брожения вина.

    Шаг 6:

    Лимонная кислота
    1 ст. л.

    Теперь в банку с лепестками роз и изюмом всыпаем неполную столовую ложку лимонной кислоты.

    Шаг 7:

    Вода
    1.5 л
    Сахар-песок
    600 г

    Затем нужно приготовить сахарный сироп из 1,5 л воды и 600 грамм сахара. Просто доводим до кипения воду, всыпаем в неё сахар, варим после растворения сахара и повторного закипания ещё 5 минут и снимаем сироп с плиты. Дожидаемся, пока сироп остынет, затем вливаем холодный сахарный сироп в банку с лепестками роз, изюмом и лимонной кислотой. Перемешиваем всё это.

    Шаг 8:

    Вода
    0.5 л

    Доливаем в банку холодную кипячёную воду так, чтобы до верха не доходило 5 см. Примерно понадобится долить 0,5 л воды.

    Шаг 9:

    Закрываем банку с вином тканью под резинку или затягиваем медицинской резиновой перчаткой, в пальце которой проделана иглой дырочка. Этот вариант будет лучше варианта с тканью, я так и сделала через 2 дня после того, как вино постояло под тканевой крышкой.

    Шаг 10:

    Ставим банку с вином на 1 месяц в прохладное тёмное место. Через месяц вино процеживаем в бутылки. Лучше всего для слива чистого вина подойдёт трубочка из-под капельницы. Бутылки с розовым домашним вином ставим в холодильник ещё на пару недель, чтобы вино окончательно выстоялось.

    Шаг 11:

    Выстоявшееся вино из лепестков роз готово к подаче!

    Шаг 12:

    Настоятельно всем рекомендую приготовить натуральное домашнее вино из лепестков роз, восторгу вашему не будет предела. Вино из лепестков роз получилось шикарным!
    Приятного аппетита!

    Это стоит попробовать

    Домашнее вино из клубники вино из калины Ласси с розовым сиропом ВИНО ИЗ КЛУБНИКИ КЛУБНИЧНОЕ
    ВИНО ИЗ ИНЖИРА вино красное полусладкое Глинтвейн из красного вина Компот из винограда
    😞😄😛😳💣👋😎
    😢😜💃😈🍻🎮😇💝
    🌹👍💀🙋😊😠💋💏
    😆👽😍😏🎧🙅😳😂
    😟😶😲😴😊😳😐🚑
    😉🙌

    17 лучших розовых вин 2023 года

    Лучшее в целом: Minuty M Rosé 2021 ($27)

    MInuty Wines

    Свежее, яркое и хрустящее, это прованское розовое вино идеально подходит для летнего барбекю. Креветки на Барби, кто-нибудь?

    КУПИТЬ СЕЙЧАС

    Лучшее розовое вино из пино нуар: Виноградники долины Уилламетт 2021 г. Целая гроздь розы Пино Нуар ($18)

    Виноградники долины Уилламетт

    Это розовое вино из пино нуар обладает фруктовым ароматом и свежим ягодным вкусом. Наслаждайтесь закусками, такими как мясное ассорти и сырное ассорти или летним салатом.

    КУПИТЬ СЕЙЧАС

    Лучшее полнотелое розовое вино: Château Miraval Rosé ($28)

    Miraval

    Обладая более полным телом, чем многие его аналоги, фруктовыми, лимонными нотками и долгим послевкусием, это вино хорошо сочетается с сытными основными блюдами и может тоже стоять на своем.

    КУПИТЬ СЕЙЧАС

    Реклама — Продолжить чтение ниже

    Лучший выбор для начинающих: Belle Glos Oeil de Perdrix Pinot Noir Blanc ($22)

    Belle Glos

    Думаете, вам не нравится розовое? Пусть это яркое, сбалансированное, легко пьющееся вино убедит вас. Если вам нужна бутылка для вечеринки, выберите эту.

    КУПИТЬ СЕЙЧАС

    Лучшее розовое роскошь: Champagne Henriot Rosé ($75)

    любезно предоставлено Champagne Henriot

    Если вам предстоит отпраздновать день рождения, выпускной или праздник, это розовое вино для особого случая — идеальный напиток. С фруктовым, хорошо сбалансированным вкусом и кружевными пузырьками, которые напоминают вечеринку в любое время.

    КУПИТЬ СЕЙЧАС

    Лучшее сочетание с едой Розовое: Matthiasson ($29)

    Вина Mathiasson

    Обладая цитрусовым ароматом и чистым вкусом, эта розовая смесь идеально сочетается с весенними блюдами. Подумайте о салатах, фритатах и ​​других ваших любимых блюдах для пикника.

    КУПИТЬ СЕЙЧАС

    Реклама — Продолжить чтение ниже

    Лучшее розовое вино для сырных блюд: Captûre Rosé of Sangiovese 2021 ($25) богатство. Попробуйте его с жареными кальмарами или мясным ассорти.

    КУПИТЬ СЕЙЧАС

    Лучшее фруктовое розовое вино: Copain Mendocino County Rosé 2021 (25 долларов США)

    Copain

    Легкий и яркий, с оттенками клубники, персика и тропических цитрусовых, это идеальный летний напиток у бассейна.

    КУПИТЬ СЕЙЧАС

    Лучшее розовое вино средней крепости: La Crema Monterey Pinot Noir Rosé 2021 ($25)

    La Crema

    Это пышное розовое вино средней крепости достаточно крепкое, чтобы выдержать летнее приготовление на гриле, так что попробуйте его вместе со всем от стейков до отбивных и даже ребрышек. Сохраните его на зиму — подумайте об ужине в День святого Валентина!

    КУПИТЬ СЕЙЧАС

    Реклама — Продолжить чтение ниже

    Лучшее нежно-сладкое розовое вино: Chateau Ste. Мишель Ограниченный выпуск Le Rosé 2020 ($25)

    Chateau Ste Michelle

    Произведенное из 100% винограда сорта Каберне Совиньон, это свежее светлое розовое вино освежит даже в самые жаркие дни на пляже или на пикнике в парке.

    КУПИТЬ СЕЙЧАС

    Лучшее итальянское розовое вино: Castello Monaci Kreos Rosé (14 долларов США)

    предоставлено Castello Monaci

    Прогуляйтесь по итальянской стороне с этим рубиново-красным розовым вином, приготовленным из винограда сорта Негроамаро из Апулии. У него сочный фруктовый вкус с телом, почти таким же насыщенным, как у красного, с прекрасным цветочным ароматом. Очень вкусно с летней пастой.

    КУПИТЬ СЕЙЧАС

    Лучшее розовое сочетание для пасты: Santi Infinito Rosé (12 долларов США)

    любезно предоставлено Santi

    Это прекрасно сбалансированное розовое вино также родом из Италии, принося бледно-розовое розовое вино с большей силой, чем вы ожидаете от его внешнего вида. Ожидайте немного дикой вишни, клубники и спелого винограда, которые хорошо сочетаются с курицей и рыбой, салатом и (конечно) пастой.

    КУПИТЬ СЕЙЧАС

    Реклама — Продолжить чтение ниже

    Лучшее французское розовое: H&B ​​Cotes de Provence Rosé ($18)

    любезно предоставлен H&B

    Мало того, что бутылка красиво оформлена, это бледно-розовое розовое вино имеет нежный вкус розы, вишни, персика и клубники. Он свежий, слегка кисловатый и достаточно легко пьется для послеобеденного пикника.

    КУПИТЬ СЕЙЧАС

    СВЯЗАННЫЕ: Лучшие службы доставки алкоголя

    Лучшее калифорнийское розовое: Justin Vineyards Central Coast Rosé ($20) слегка фруктовый вкус, освежающий в любое время года.

    КУПИТЬ СЕЙЧАС

    Лучшее игристое розовое в банках: Underwood Rosé Bubbles (28 долларов за четыре штуки)

    Фотография Стива Темпла

    Мечты сбываются: розовые пузыри Oregon’s Underwood поставляются в банке, чтобы украсить ваш пикник, даже если вы платите только за проживание этаж комнаты. Нам нравится этот в банке или бутылке, с его шипучими пузырьками, терпкими нотками вишни и арбуза и хрустящим послевкусием.

    КУПИТЬ СЕЙЧАС

    Реклама — Продолжить чтение ниже

    Лучшее розовое вино с благотворительной инициативой: Cascadian Outfitters Rosé Bubbles (30 долларов США за шесть)

    любезно предоставлено Cascadian Outfitters

    Как раз к Месяцу гордости это привлекательное игристое розовое вино из долины Колумбия имеет легкий, яркий вкус и идеально подходит для праздника. Он начинается хрустящим, с небольшим количеством клубники и дыни, а заканчивается чуть-чуть сладковатым. Лучше всего то, что часть всех доходов идет в Фонд ученых бизнес-ассоциации Большого Сиэтла, крупнейшую торговую палату ЛГБТК в стране.

    КУПИТЬ

    Лучшее консервированное калифорнийское розе: Epiphany Grenache Rosé (44 доллара за четыре)

    любезно предоставлено Fess Parker

    Первое, что вы должны знать о Epiphany Grenache Rosé, это то, что каждая банка содержит два (да, два) стакана. Теперь, когда мы разобрались с этим, это розовое вино из Санта-Барбары на вкус так же хорошо, как и выглядит. Он кислый и освежающий, с нотами грейпфрута, арбуза и цитрусовых.

    В КУПИТЬ

    Как мы тестировали розовое вино

    Мы оценили 30 бутылок розового вина из самых разных ценовых категорий, регионов и сортов. Рекомендации пришли от отраслевых экспертов, а также из наших собственных исследований новых, шумных запусков. Дегустируя вина бок о бок, команда Good Housekeeping Test Kitchen оценивала цвет, аромат, вкус и послевкусие, вращая бокал перед каждым глотком, чтобы насытить вино кислородом и раскрыть его вкус и аромат. Мы также ополаскивали вино между дегустациями, чтобы обеспечить свежую палитру.

    Реклама — Продолжить чтение ниже

    Зачем доверять Good Housekeeping?

    Команда Good Housekeeping Test Kitchen состоит из кулинаров во главе с главным продовольственным директором Кейт Меркер. Каждый год ее команда дегустирует сотни продуктов питания и напитков и проводит десятки дегустаций. Кейт окончила Кулинарный институт Америки первой в своем классе и работала в Bayard’s, классическом французском ресторане в Нижнем Манхэттене, а также в знаменитом нью-йоркском Gotham Bar and Grill. До поступления Good Housekeeping В 2016 году Кейт работала на телевидении и занимала должности в журналах Woman’s Day и Real Simple . Она имеет более чем 15-летний профессиональный опыт работы с едой, рецептами и вином.

    Прежде чем присоединиться к команде Good Housekeeping , Лизз Шумер почти десять лет работала внештатным журналистом, специализирующимся на продуктах питания и напитках, уделяя особое внимание вину и спиртным напиткам. Она адаптировала рецепты коктейлей, разработанные профессиональными барменами, для домашнего использования; профильные повара, сомелье и рестораторы; рассмотрели открытия ресторанов и баров, а также рассказали об индустрии вина и спиртных напитков и смежных темах для таких торговых точек, как The New York Times , Serious Eats, The Spruce Eats, VinePair, HuffPost Food + Drink, Bon Appetit, Whisky Advocate, а также местные газеты и журналы в ее родном городе Буффало, штат Нью-Йорк.

    Лизз Шумер

    Старший редактор

    Лизз (она/она) является старшим редактором в Good Housekeeping , где она руководит книжным клубом GH, редактирует эссе и подробные статьи, а также пишет о домашних животных, книгах и темах образа жизни. . Журналист почти два десятилетия, она является автором Биография кузова и Buffalo Steel. Она также преподает журналистику в качестве адъюнкт-профессора в Школе профессиональных исследований Нью-Йоркского университета и творческую документальную литературу в Центре письма Muse, а также тренирует в New York Writing Room.

    Что такое розовое: краткое руководство по розовому вину

    Розовое вино счастливо охватывает цветовое пространство между красным и белым вином, в некотором смысле розовое больше похоже на состояние души.

    Розовое вино получается, когда кожица красного винограда соприкасается с вином лишь на короткое время. В то время как некоторые красные вина бродят неделями на кожуре красного винограда, розовые вина окрашиваются в красный цвет всего за несколько часов.

    Винодел полностью контролирует цвет вина и удаляет кожуру красного винограда (источник красного пигмента), когда вино достигает идеального цвета.

    Как вы можете себе представить, почти любой сорт красного вина (от Каберне Совиньон до Сира) можно использовать для изготовления розового вина, однако есть несколько распространенных стилей и сортов винограда, которые предпочтительны для розового вина.

    Дегустация розового вина

    Основными ароматами розового вина являются красные фрукты, цветы, цитрусовые и дыня, с приятным хрустящим зеленым послевкусием, похожим на сельдерей или ревень. Конечно, в зависимости от сорта винограда, из которого сделано розовое вино, его вкус будет сильно различаться.

    Купи книгу, получи курс.

    Получите курс Wine 101 со скидкой 75% при покупке Wine Folly: Magnum Edition.

    Купить сейчас

    Например, яркое итальянское розовое вино из Альянико (розе в Италии называется «Росато») обладает вкусом вишневой и апельсиновой цедры, а бледное розовое гренаш из Прованса во Франции будет вкус дыни, лимона и сельдерея.

    Как производится розовое вино

    Существует 3 основных способа изготовления розового вина, наиболее распространенный из которых показан на рисунке ниже.


    Метод мацерации

    Метод мацерации заключается в том, что виноград красного вина выдерживается или мацерируется в соке в течение определенного периода времени, после чего вся партия сока превращается в розовое вино. Это дает вино более темного цвета с более богатым вкусом.

    Метод мацерации, вероятно, является наиболее распространенным типом розового вина, которое мы видим доступным, и используется в таких регионах, как Прованс и Лангедок-Руссильон, Франция, где розовое вино так же важно, как красное или белое вино.

    СОВЕТ: Розовые вина соприкасаются с кожурой красного винограда примерно от 2 до 20 часов.


    Метод Saignée или «Bled»

    Метод Saignée («San-yay») заключается в том, что в течение первых нескольких часов приготовления красного вина часть сока сливается и помещается в новый чан для сделать розовое. Выделение сока не только дает прекрасное розовое вино, но и концентрирует интенсивность красных вин.

    Вина Saignée довольно редки из-за метода производства и часто составляют лишь около 10% или меньше продукции винодельни. Этот метод очень распространен в винодельческих регионах, производящих прекрасные красные вина, таких как Напа и Сонома.


    Метод смешивания

    При производстве широкого ассортимента вин от легких до тяжелых, метод смешивания заключается в добавлении небольшого количества красного вина в чан с белым вином для получения розового вина.

    Рубрики
    Ароматы

    Таро слежка: Карты, указывающие на слежку, шпионаж

    Карты, указывающие на слежку, шпионаж

    Диагностика порчи, сглаза, проклятия, одержимости.

    Приветствую Вас на своей странице. Меня зовут Оксана. Уже много лет я занимаюсь магией и за это время накопила значительный опыт помощи людям в различных жизненных ситуациях.

    Подробнее…

    Снятие негатива, порчи, сглаза, проклятия.

    Выявление и определение негатива – первый и очень важный этап, так как порча снимается одним способом, сглаз – другим и т.д.
    СНЯТИЕ НЕГАТИВА – это сложный, многослойный процесс, который подбирается индивидуально для каждого человека.

    Подробнее…

    Гадание на картах таро, Ленорман, рунах

    Карты таро – это уникальный инструмент предсказаний и магии, и у вас, дорогие друзья,  есть возможность  убедиться в этом!

    Подробнее…

    •  

      Диагностика негативных воздействий
      Диагностика порчи, сглаза, проклятия, одержимости.

       

    •  

      Снятие негативного воздействия
      Снятие негатива, порчи, сглаза, проклятия.

       

    •  

      Гадание на картах таро
      Гадание на картах таро, Ленорман, рунах

       

    Что-то НОВЕНЬКОЕ!

    • Заговор «Чтобы кавалер не приходил» 06 марта 2022

    • Заговор «Чтобы первой быть на пиру» 06 марта 2022

    • Заговор «Чтобы сваты объявились» 06 марта 2022

    • Заговор «От несправедливого обвинения» 06 марта 2022

    • Заговор «От судного дела» 06 марта 2022

    Карты, указывающие на слежку, шпионаж

    Часто кверентка просит посмотреть, просматривает ли партнер ее страничку в соцсети, читает ли информацию на стене, статусы, смотрит ли фото и т. д.

    Ниже хочу привести некоторые карты, которые чаще всего в моей практике показывают такого рода «наблюдение».


    Классические карты шпионажа – 7 мечей и Паж мечей – однозначно говорят о слежке.
    Причем 7 мечей любит заходить под «левыми» анкетами, с чужих аккаунтов (например с аккаунта друзей).
    Паж мечей наблюдает, читает, собирает информацию, отслеживает когда кверент заходил к себе на страницу, как долго «висел» в сети.

    9 мечей – карта подозрительности, мнительности. Человек по 9 мечей может не только атаковать соцсети «любимого объекта», но и караулить его у дома, преследовать. По этой карте партнер каждый день писал большие сообщения в аське своей девушке, что-то типа философских измышлений о своей болезненной любви, преследовал ее на работе, у дома не давал прохода. Чтобы определить ее номер квартиры, зашел в ее подъезд и изучил квитанции об оплате за ЖКХ, тем самым по фамилии определил в какой квартире проживает девушка.

    Из старших арканов на наблюдение показывали Жрица, Луна (причем Луна показывала подлый характер шпионажа – взлом страницы, исправление личной информации человека, сделав ее неприглядной, исказив данные).

    Карты, которые показывали, что партнер ждет кверента в сети, выходит, чтобы дождаться его онлайн – 7 пентаклей, 2 жезлов.

    Так называемые карты «отсвечивания» в сети и показухи – Солнце и 9 кубков – человек намеренно выходит в сеть и там «висит» онлайн, чтобы кверента на что-то спровоцировать, например ,чтобы кверент первой написала или как-то еще отреагировала.

    7 кубков – бегство от действительности и наблюдение за объектом любви. Партнер нормальное общение выстроить не может, не пишет, не звонит, зато «любуется» фотографиями, рассматривает странички в соцсети.

    5 пентаклей — наблюдение, слежка, беготня за партнером, любовная тоска, ощущение себя одиноким и брошенным.

    5 мечей — слежка с целью разоблачения, чтобы нанести удар, прояснить для себя или утвердиться в своих предположениях.

    2 пентаклей — периодическое наблюдение, постоянно заходить на страничку партнера, бегание туда — сюда.

    5 жезлов — заходить на странички друзей партнера, узнавать у них информацию, конкурировать с соперниками, соперницами.

    7 кубков — наблюдение за партнером, рассматривание фотографий, статусов, мечтания.

    Маг — наблюдение с целью манипулирования, слежка и контроль партнера.

    4 пентаклей — постоянный контроль и проверка партнера, слежка из — за ревности и собственничества.

    3 жезлов — ожидание ответа партнера или его выхода онлайн.

    Император — контроль за партнером, слежка, удержание под властью, проверки для партнера, порядок.

    6 мечей — поиск информации о партнере, поиск странички партнера, выслеживание.

    Дьявол — одержимость партнером, страхи, постоянная слежка из — за зависимости или сомнений в самом себе.

    Суд — выследить и открыть ошарашиваюшую информацию о партнере.

    9 жезлов — недоверчивое выжидание, слежка, наблюдение из — за сомнений в партнере.

    Справедливость — слежка за партнером, преследование, угрозы, ультиматумы, шантаж, проверка партнера.

    Королева мечей проигрывалась в раскладах, как женщина, ставящая блокировку, чтобы ее не возможно было выследить

    Добавить комментарий
    • Защита гадающего от клиента

    • Какие карты говорят о ревности?

    Читать онлайн «Учебник Таро. Теория и практика чтения карт в предсказаниях и психотерапии. Часть 2», Геннадий Белявский – Литрес

    Тема. В этом уроке мы рассмотрим основные типы мастеров Таро и исследуем мотивы их практики. Мы опишем четыре стихии и начнем изучение Младших Арканов с Тузов. Также мы перейдем на новую ступень изучения фигурных карт и исследуем присущую каждому персонажу стратегию выстраивания безопасности.

    Мотивы и типы мастеров Таро

    Мы переходим к теме, которую многие мастера Таро избегают обсуждать. Тем не менее, она составляет основу мантической практики. Если мы ведем наших клиентов к осознанию их мотивов и моделей поведения, то и нам самим необходимо проявлять высокую степень осознанности в отношении того, что движет нашей собственной практикой и желанием заниматься картами Таро. Конечно, мы перечислим только основные мотивы и типы мастеров, их может быть на самом деле гораздо больше. Тем более, редкий человек руководствуется единичным мотивом, и, как правило, у него их несколько. Ваша задача, читая данный раздел, прислушаться к самим себе и постараться ответить себе честно на вопрос: зачем мне карты Таро?

    1. Начинающие мастера. Это очень обширная группа людей. Их мотив еще пока не полностью оформлен. Как правило, начинающим мастером двигает интерес к мантике и ее возможностям. Эти возможности еще пока плохо изучены, и у человека есть большое количество иллюзий. Если мы будем отталкиваться от возможных мотивов этой группы, то мы получим несколько причин. Есть мастера, для которых карты Таро – это способ снять тревогу. Эти люди плохо переносят состояние неопределенности, и им всегда нужна дополнительная информация о той или иной ситуации, чтобы успокоиться. Они используют Таро как инструмент слежки. Их мало волнуют причины собственной тревожности. Скорее, они увлечены возможностью видеть события будущего заранее, чтобы уберечь себя от вероятных потрясений. Этот мотив не может сохраняться долго, так как такие мастера скоро понимают, что Таро не помогает в этом вопросе. Да, оно может несколько снизить тревогу перед неизвестным будущим, но оно не может уберечь человека от неприятностей. Так как такие мастера, главным образом, сконцентрированы на будущем, а не на настоящем, они упускают саму причину своих проблем, и те имеют тенденцию случаться в их жизни снова и снова.

    Другой возможный мотив начинающих мастеров – это иллюзия контроля. По их часто неосознанному убеждению, властью обладает тот человек, у кого есть информация. В этом случае Таро является для такого мастера инструментом контроля, но уже не над событиями, а над другими людьми. Мы изучаем эти два мотива в одной группе, так как у них одна основа – страх. Человек может бояться либо других людей, либо неких надвигающихся событий. Как мы уже говорили, Таро не дает им этой власти. Люди все равно остаются непредсказуемыми. И хотя карты действительно делают мастера сведущим в некоторых вопросах, но в данном случае мастер сконцентрирован вовсе не на том, что действительно важно. Если в основе практики лежит страх, а сам мастер его не осознает, то рано или поздно он разочаруется в системе, так как она не избавит его от этого страха.

    Если в основе вашего интереса к картам Таро лежат эти мотивы, то, к сожалению, вы неверно подходите к вопросу. Очень хорошо, если вы осознаете это в самом начале своего обучения. Исследуйте не будущие события и не подозрительных людей, а то, что толкает вас на такие «шпионские» исследования. Возможно, вы сможете найти корни своего страха, и тогда ваши подобные мотивы относительно практики Таро либо изменятся, либо вовсе пропадут.

    2. Всесильные пророки. Эта группа отчасти пересекается с предыдущим типом. Таро в случае работы с клиентами магического мировоззрения дает ощущение власти и влияния. Мастеру очень нравится, когда клиент смотрит на него, как на всесильного и всезнающего волшебника. Ему хочется подкреплять свою «власть». Такие мастера способствуют лишь регрессу клиента, они не могут вести с ним равноценный диалог. Мнение мастера – это закон, и ослушаться его равносильно нарушению вселенского порядка. Это приверженцы авторитарной практики. Их не интересует благополучие и развитие клиента. Процент точности их предсказаний достаточно высок, так как они буквально приказывают клиенту или приговаривают его к некоему сценарию будущего, и если осознанность клиента слаба, то он следует данному приговору. Потом он всерьез верит в то, что это мастер правильно предсказал его будущее.

    К сожалению, данный мотив быстро не проходит. Такой мастер может практиковать годами. У него всегда будет много клиентов. Он не будет признавать свои ошибки, и его работа не будет улучшаться профессионально. Умный и свободный человек никогда не придет к такому мастеру на консультацию, так как для него важнее творчески сотрудничать с судьбой, а не выслушивать угрозы и нравоучения.

    Правило № 13

    Вы высказываете мнение, а не вселенские истины. Не путайте перевод с оригиналом.

    3. Смежные специалисты. Это люди, чье мировоззрение может быть вовсе не эзотерическим. Они не являются мастерами в полном смысле этого слова, скорее, они прибегают к помощи системы. Это профессиональные психологи, доктора, педагоги, которых интересует исключительно их сфера работы. Они не будут работать с клиентом, если его вопросы выходят за рамки их специальности. Это очень ценная группа людей, так как в их практике мантическая система получает новый толчок к развитию. Они строят мосты между своей профессией и картами Таро, которые приобретают благодаря таким мастерам новые значения и оттенки.

    4. Мастера – золотоискатели. Для этого типа главное – заработать больше денег. Они берут немалую плату за свои консультации. Вопрос Таро и денег мы обсудим в последующих уроках, и то, что мастер берет деньги за свою работу, вовсе не причисляет его к данной группе. Но эти мастера намеренно обманывают и эксплуатируют своих клиентов. Они специально прибегают к запугиванию, формируют у клиентов зависимость от системы и всегда выкручиваются, когда им предъявляют некоторые претензии. Посещение такого мастера – это чаще всего пустая трата денег и времени, так как вы не узнаете ничего полезного, что могло бы улучшить качество вашей жизни. Этот тип мастеров не проясняет ситуацию, а намеренно запутывает ее, чтобы клиент попал «на крючок» и пришел к мастеру снова.

    5. Собственно мастера. Это те люди, для которых мантическая система является важной составляющей их мировоззрения. Они видят всю окружающую реальность сквозь призму мантических символов. Посещение такого мастера – это огромная удача, тем более что их чрезвычайно мало. Для них каждый символ – это чрезвычайно важный элемент в формуле жизни. Эти мастера совершенствуются постоянно, даже когда просто идут по улице или разговаривают с любым человеком вне условий консультации. Этой группе мастеров доступны такие глубины интерпретаций, которые даже не приходят на ум представителям предыдущих типов. Складывается впечатление, что они интерпретируют события, даже не взяв в руки колоду карт. Для них символы присутствуют повсюду, и поэтому потребность в колоде даже не всегда возникает.

    Конечно, чтобы стать представителем этой группы, нужно много работать. При этом нет никаких гарантий, что Таро станет вашим мировоззрением, что вполне нормально, так как всем нам подходят разные системы взглядов.

    Масти, стихии и младшие арканы

    Итак, давайте чуть подробнее остановимся на Младших Арканах. Как мы уже говорили в разделе, посвященном структуре колоды, Младшие Арканы подразделяются на четыре масти: Жезлы, Пентакли, Мечи и Чаши. Это разделение существует для номерных карт – от Туза до Десятки, а также для всех фигурных карт. То есть в каждой масти мы видим 14 карт, а именно: 10 номерных карт и 4 фигурные карты.

    За каждой мастью стоит определенная стихия. Жезлы ассоциируются с Огнем, Пентакли – с Землей, Мечи – с Воздухом, а Чаши – с Водой. Поэтому все карты одной масти несут на себе отпечаток своей стихии. Частично мы уже наблюдали эти проявления, когда рассматривали фигурные карты. Сейчас давайте суммируем накопленные знания и поговорим о том, что собой представляет каждая стихия. После этого мы сможем перейти к подробному изучению номерных карт.

    Масть Жезлов (Огонь) ассоциируется с порывистостью и ярким темпераментом. Мы можем говорить о страсти, энтузиазме, напористости и творчестве. Огонь олицетворяет божественное дыхание или некоторую вдохновенную идею, которой человек загорается и начинает распространять ее повсюду, как Солнце – свои лучи. С мастью Жезлов всегда связывают благородность и честность. Именно по этой причине появление в раскладе прямой карты Жезлов указывает на то, что ситуация характеризуется правдивостью и открытостью.

    Масть Пентаклей (Земля) всегда связана с формой и материальным миром. Мы говорим о прагматичности, стабильности и медленной динамике. С мастью Пентаклей обычно связывают высокую работоспособность и упрямство. Ситуация стремится максимально кристаллизоваться, и поэтому масть Пентаклей менее всего подвержена переменам. В ней проявляется устойчивость и надежность. Мы получаем опору на логическое мышление, трезвость и некоторую хладнокровность. В масти Пентаклей мы не можем полагаться на чувства, так как они слишком подвижны и нечетко оформлены для стихии Земли. Поэтому это всегда материальный мир, а не вера в высшие материи.

    Масть Мечей (Воздух) характеризуется опорой на мысль и интеллект. Здесь мы имеем дело с обширными информационными потоками, многочисленными контактами и постоянным обменом сведениями. Масть Мечей говорит о подвижности и легкости. Для нее свойственна изменчивость и легкость переключения между различными идеями, точками зрения и идеологиями, что делает ее в негативном проявлении двуличной и ненадежной. Это масть посредничества, и через нее мы получаем возможность быть связанными с различными аспектами, событиями и людьми. Так как масть Мечей всегда ассоциируется с интенсивным общением, мы можем говорить о ее социальной направленности. В колоде Таро именно эта масть выглядит наиболее зловещей и мрачной. Сложно предполагать, какой смысл вкладывали в нее авторы колод. Возможно, это намек на то, что интеллект при всей его остроте и мощи в современном мире, часто служит средством отчуждения человека от своей истинной природы, из-за чего создает огромное количество проблем и страданий.

     

    Масть Чаш (Вода) тесно связана с чувствами и интуицией. Это масть изменчивости и трансформации. Интеллект отходит на второй план, и мы имеем дело с сущностным восприятием мира, а также с интеграцией и синтезом всего живого. В связи с мастью Чаш мы упоминаем не- устойчивость, внушаемость, скрытность и ранимость. Это мир фантазий, мечтаний и иллюзий. В отличие от масти Пентаклей с ее прагматическим акцентом на материальном мире, в масти Чаш мы выходим за границы материи в тонкие миры интуиции и чувств.

    А теперь давайте рассмотрим Тузы как первые карты Младших Арканов. Как вы увидите далее, Младшие Арканы олицетворяют сюжеты и ситуации, с одной стороны, в рамках своей масти, с другой – в тесной связи со Старшими Арканами.

    Туз Жезлов

    Прямое положение

    Ключевые значения

    Идейное начало, энтузиазм, катализатор.

    Общий сценарий

    Все без исключения Тузы в Младших Арканах обозначают некое начало. Однако характер этого начинания зависит от масти Туза. В данном случае мы имеем дело с огненным началом, что часто сравнивают с искрой или возгоранием какой-либо идеей. Человек не просто хочет что-либо начать в своей жизни, он полон энтузиазма, энергии и решимости это сделать. Он горит, будто факел, который привлекает к себе множество людей, охваченных унынием и скукой, так как в обществе такого человека можно подпитаться энергией. Эта энергия хлещет через край, а сама идея заразительна. Туз Жезлов не терпит промедлений, ему не важны детали и стратегии. Все происходит стремительно и неотвратимо, как лесной пожар.

    Мастеру стоит уточнить характер предприятия, которое олицетворяет данный Туз. Далеко не всегда такая мощная огненная энергия оказывается уместной. Бывают очень тонкие ситуации, в которых Туз Жезлов может оставить после себя ожог. Если соседние карты негативны, то стоит несколько сбавить темп, так как, наверняка, ситуация изобилует важнейшими деталями и нюансами, которые можно проскочить на большой скорости.

    В любом случае, Туз Жезлов означает жизненный импульс, который придает мощь и весомость всем соседним картам. Именно поэтому все Тузы Младших Арканов являются катализаторами. Туз Жезлов добавляет картам расклада огненной энергии, усиливает их и делает их более яркими и заметными.

    Отношения

    Огненный характер Туза Жезлов зажигает и согревает отношения. Партнеры теплеют в своих чувствах друг к другу, их сердца воспламеняются, а сам союз получает новый толчок к развитию. Если речь идет о новых отношениях, то Туз Жезлов показывает быстрый, страстный и стремительный характер их зарождения.

    Многие авторы, описывая Туз Жезлов, сравнивают его с фаллическим символом. Этот Туз говорит о мужской сексуальности, страсти, мужской инициативе. Часто он указывает на то, что отношения начинаются с сексуального контакта, и что секс на данной стадии развития пары – это приоритетный момент, на который настроены оба партнера.

    Психологи также говорят о таком механизме психологической защиты как сексуализация, и тогда данный Туз будет указывать на опасность, когда любое напряжение интерпретируется как сексуальное возбуждение, а это может очень обеднить эмоциональное пространство пары.

    Работа

    В сфере работы Туз Жезлов дает три простые интерпретации. Чаще всего речь идет о некоей идее, зажигающей энтузиазмом, которую клиент хочет воплотить в жизнь. Пока это плохо сформулированный образ, который еще требует долгой проработки. Однако сама идея хороша.

    Также Туз Жезлов говорит о том, что у человека много энергии. В таком состоянии его можно нагружать работой, ведь он сможет трудиться днем и ночью. Но это ситуативный момент, так как энергия огня непредсказуема, и энтузиазм может внезапно уйти.

    И еще в вопросах профориентации Туз Жезлов рекомендует заниматься проектами, а не ходить на работу со строгим режимом. Клиенту нужно чувствовать свои подъемы и спады работоспособности, чтобы в нужный момент включаться в работу. Для режимного предприятия его внутренние рабочие ритмы слишком нестабильны.

    Перевернутое положение

    Ключевые значения

    Потеря энтузиазма и энергии, неудачное начало.

    Общий сценарий

    Огонь погас, и человеку кажется, что у него ни на что нет сил. Ему в данном состоянии ничего не интересно, его очень сложно увлечь чем-либо. Многим людям не нравится такое состояние, так как они не видят в нем ресурса. Но, на самом деле, данная карта часто выпадает как совет, что некоторые вещи становятся заметными только в состоянии депрессии и остановки.

    Эта депрессия – не черта характера, она ситуативная. В депрессии такого рода идет глубинная внутренняя трансформация и развитие, хотя она переживается болезненно и неприятно. Тем не менее, от человека требуется, чтобы он не избегал этого состояния, а проживал его. А вслед за подобным упадком сил обязательно последует волна подъема. Но ее невозможно будет «оседлать», если не извлечь уроки из предыдущей фазы.

    Отношения

    В отношениях наступила пауза, которая влечет за собой потерю интереса, страсти и энергии. Партнеры, словно бы, устали друг от друга. Сексуальный интерес временно погас, и тогда мы можем по соседним картам исследовать причину такого состояния. Если вопрос стоит о новых отношениях, то перевернутый Туз Жезлов говорит о сексуальной несовместимости партнеров.

    Данная карта намекает, прежде всего, на мужскую пассивность в отношениях. Разумеется, в зависимости от вопроса, эта пассивность может быть как недостатком, так и преимуществом. Поэтому важно разобраться в ситуации клиента прежде, чем давать негативную интерпретацию. Иногда партнерам просто нужно отдохнуть друг от друга. И еще данное положение Туза намекает, что отношения партнеров напоминают американские горки, и тогда взлеты и падения неизбежны, если не изменить динамику.

    Работа

    Как правило, любая перевернутая карта Жезлов рекомендует ничего не делать, а Туз – в особенности. На данном этапе не нужно включаться в новые проекты или начинать что-либо, требующее большой энергии, так как ее просто не хватит. Некоторые люди просто не умеют отслеживать собственную усталость, и тогда вместо отдыха они нагружают себя еще больше. Перевернутый Туз Жезлов говорит о том, что энергии нет.

    Часто мы можем видеть эту карту тогда, когда человек вынужден заниматься нелюбимым делом. Перевернутый Туз Жезлов говорит о полном отсутствии энтузиазма. И если эта карта описывает работу клиента, а он не решается ее сменить, то данная карта однозначно подтверждает, что где-то есть работа лучше. Клиенту нужно знать, что его жизненная энергия просто не откликается на данную работу, и ему лучше попробовать свои силы на ином поприще.

    Туз Пентаклей

    Прямое положение

    Ключевые значения

    Материальное начало и потенциал, катализатор.

    Общий сценарий

    Туз Пентаклей является одной из наилучших карт колоды. Некоторые авторы даже рекомендуют останавливать гадание, если он появляется в раскладах. И, действительно, данный Аркан говорит об огромном потенциале, какую бы сферу вопрос ни затрагивал. Он похож на клад или золотую жилу, которую находит клиент и которая открывает перед ним огромные возможности. Будучи картой Пентаклей, данный Туз говорит в большей степени о материальной сфере, но метафорично он может указывать и на более тонкие вещи, которые человек может накапливать, как свои сокровища. Туз Пентаклей говорит о хорошем вложении сил и времени, об их окупаемости. Он придает соседним картам весомость, стабильность и практическую направленность, укрепляя их. Человек, которого олицетворяет данная карта, является очень ценным и надежным, на него всегда можно положиться.

    Пентакли всегда указывают на некую практическую выгоду. Такая ситуация приносит вполне ощутимые плоды, которыми потом можно пользоваться. В отличие от Туза Жезлов, это «медленный Туз», который призывает своего обладателя к долгому и кропотливому труду. Важно понимать, что это не Колесо Фортуны, которое дает результат без ощутимого вложения. В данном случае человек получает в собственность огромный рудник, полный потенциальных денег, и если он будет работать, то он получит намного больше, чем он смел надеяться. Параллельно он сможет приобрести такие полезные качества, как устойчивость, надежность и трудолюбие. Это всегда начало некоего несказанно выгодного материального предприятия.

    Отношения

    В сфере отношений Туз Пентаклей говорит о том, что пара что-то накапливает. Скорее всего, речь идет о материальных накоплениях, когда партнеры покупают недвижимость, предметы быта или иные материальные вещи, создающие базу их совместной жизни. Впрочем, накапливаться может и духовный опыт.

    Если клиент спрашивает о потенциале отношений с новым человеком, то этот потенциал воистину огромен. Речь идет не столько о том, что это брак по расчету с особенно внушительным преданным. Скорее, данная пара получает огромный ресурс для развития. Если партнеры настроены на совместный труд над своими отношениями, то их союз обретает просто несокрушимую стабильность. Они могут счастливо жить друг с другом долгое время. Это потенциально превосходная совместимость, призывающая к совместной работе, которой будет действительно много.

    Работа

    Масть Пентаклей наилучшим образом проявляет себя именно в материальных вопросах, поэтому в сфере работы данный Туз выглядит наиболее ярко. Клиент нашел «золотую жилу», и теперь ему требуется только приложить некоторую настойчивость и усилия, чтобы его дело шаг за шагом двигалось к процветанию. Если клиент проверяет на Таро некий свой замысел, то Туз Пентаклей указывает, что это в высочайшей степени выгодное предприятие и им, безусловно, нужно заниматься. Кстати сказать, данный Аркан не так и часто выпадает в прямом значении на вопросы работы, поэтому это несказанная удача получить его.

    Туз Пентаклей превращает в драгоценный металл все, к чему он прикасается. Он может характеризовать рабочий коллектив, в котором множество ценных сотрудников. Данная карта также отмечает особенно выгодные периоды для обогащения. А в вопросах проф- ориентации он указывает на профессию, которая больше других принесет клиенту денег.

    Перевернутое положение

    Ключевые значения

    То же, но в меньшей степени.

    Общий сценарий

    В данном случае авторы расходятся во мнении. Многие из них говорят о том, что перевернутый Туз Пентаклей ведет к финансовым потерям, некоторые настаивают на том, что он дает то же благоприятное значение, только в меньшей степени. Пентакль круглый, поэтому в перевернутом положении его суть не сильно меняется. Из-за этого принято говорить, что это все тот же потенциал богатства, только не настолько триумфальный. Часто бывает, что клиент соприкасается с неким источником обогащения, но не владеет им единолично. К богатству также нужно быть готовым. То, что данная карта переворачивается, может указывать на то, что человек получает ровно столько, сколько он сможет унести с собой. И это хорошо.

    Отношения

    Все равно перевернутый Туз Пентаклей укрепляет пару. Он приносит материальные блага и делает жизнь партнеров более стабильной и устойчивой. Партнер по-прежнему остается совместимым с клиентом, и вместе они могут многого достичь. По сути, перевернутый Туз Пентаклей говорит о спокойном и ровном состоянии богатства, без фанфар и спецэффектов. Некоторые клиенты расстраиваются, слыша такую интерпретацию, и ошибаются, считая, что им не повезло. На самом деле, даже в перевернутом положении данный Туз – это удача.

    Тем более, что перевернутый Туз Пентаклей – это лишь одна грань отношений партнеров. Она не обещает любви, чувств или страсти, она напоминает нам, что если мы живем в материальном мире, то должны соблюдать его законы. И в таком ракурсе данный Туз приносит много радости и удовлетворения, так как на своем уровне он обещает богатство и процветание.

     

    Работа

    И в сфере работы перевернутый Туз Пентаклей – это хороший показатель. Дело принесет прибыль, пусть и не такую большую. Если прямой Туз говорит о пиковой удаче в бизнесе, после которой можно уже дальше не работать, так как этот один проект при должном внимании и участии будет кормить клиента всю его жизнь. Перевернутый Туз указывает на движение по ступеням заработка. Он приносит деньги и укрепляет положение, но, скорее всего, клиент в некотором времени почувствует, что такой материальный уровень его более не удовлетворяет, и ему захочется искать новый источник.

    Также перевернутый Туз Пентаклей – это разделенные с кем-либо деньги. Они могут быть большими, просто клиент не может распоряжаться ими единолично.

    TAROT: Сеть для операций космического наблюдения и слежения

    Материалы конференции

    Мишель Боер1, Ален Клотц2, Ромен Ложье1, Паскаль Ришар3, Хуан Карлос Доладо Перес3, Лоран Лапассе4, Аньес Верзени5, Себастьян Терон6, Дэвид Кауард7, Кенневелл Дж.а.7 город Западной Австралии7

    Детали документа

    Год издания2017
    ИздательESA Space Debris Office
    Тип публикацииКонференция
    Название конференции7-я Европейская конференция по космическому мусору

    Страницыn/a
    Объем
    Проблема
    Редакторы

    Т. Флорер, Ф. Шмитц

    Заголовок таблицы 0 Спецификации
    Время полета 25 Мин. 0124 15 минут
    Грузоподъемность (в дополнение к БПЛА + батарея) 1500 г
    Вес (включая батарею) 3550 г
    Макс. рыскание (угловая скорость) 200°/с Макс. Угол наклона 35°
    Максимальная скорость полета 15 м/с
    Частота 2,4 ГГц
    Аккумулятор 8000
    мА·ч Напряжение
    22,2 В